【献立】
・ご飯
・わかめの炒り煮
・お好みバーグ
・大根とかぼちゃの味噌汁
・牛乳

　

　今日の主菜は「お好みバーグ」です。お好み焼きと同じように、キャベツや紅しょうがを入れています。
　大北小のみんなが食べることができるように卵や牛乳は使っていません。そのかわりに、すりおろしたれんこんを使っています。れんこんを使うことで、豚ひき肉やキャベツ、玉ねぎなどをまとめる働きをしています。

〈主な使用食材の産地〉
豚ひき肉・・・岩手県
玉ねぎ・・・香川県　キャベツ・・・東京都
大根・・・青森県　ねぎ・・・茨城県

【献立】
・中華風帆立ご飯
・ししゃものピリ辛焼き
・中華風コーンスープ
・牛乳




　今日の主食は中華風帆立ご飯です。
　中華風帆立ご飯には、帆立貝を乾燥させて作った干し貝柱を使っています。だしがよく出るため、旨味たっぷりです。
　干し貝柱は、ご飯だけではなく、中華風のスープや炒め物のだしとして使われることが多いです。干し貝柱の旨味を味わいながら食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
人参・・・青森県　ごぼう・・・群馬県
しょうが・・・高知県　じゃが芋・・・千葉県
にんにく、玉ねぎ・・・香川県
ししゃも・・・ノルウェー　干し貝柱・・・北海道

【献立】
・麦ご飯
・茎わかめのきんぴら
・ハンバーグ　大根おろしソース
・手作り味噌の味噌汁
・牛乳

　

　読書旬間最後の日です。今日の本は「こまったさんのハンバーグ」です。
　こまったさんのお花屋さんに１人のお客さんが。花束を渡して欲しいと渡された地図をたどっていくと、そこから不思議な場所に迷い込んでしまいます。そこは動物たちの世界。動物たちとこまったさんは、歌いながらお花のハンバーグを作り始めます。こまったさんの本は、他にもこまったさんのカレーライスやこまったさんのオムレツなどがあります。ぜひ読んでみてください。
　今日の給食ではハンバーグに大根おろしソースをかけました。残さず食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
しょうが・・・高知県　玉ねぎ・・・香川県
大根・・・青森県　じゃが芋・・・長崎県
人参・・・千葉県　小松菜・・・埼玉県
豚肉・・・岩手県

２日（月）猛暑の中でしたが、４年生は大泉図書館へ見学に行きました。本来、大泉図書館は区の施設ですので休館日なのですが、子どもたちのために開館してくださいました。１階の閲覧室、２階の児童書コーナー、そして普段は絶対見ることができない地下の蔵書室とさまざまな場所を見学させていただきました。１００年前の本、図書館の中で１番高い３４万円の本など、びっくりもいっぱいでした。読書旬間は終わりましたが、図書館も活用して本ともっともっと仲良くなってほしいと思います。

【献立】
・ミルクパン
・トマトミートボールシチュー
・アスパラのソテー
・カフェオレパンナコッタ
・牛乳

　

　今日の給食は読書旬間にちなんだ献立です。今日の本は「妖精アンナと僕の料理レッスン」です。
　シュンのおばあさんは商店街で長年愛されている洋食屋さん。ところが、最近お客さんが減っているみたい・・・。お店のピンチを救おうと、頑張るシュンの前に現れたのは、伝説の料理の妖精、アンナ。妖精アンナと料理が大好きな男の子、シュンの物語です。
　シュンが妖精アンナに教えてもらったちびミートボールのパスタをアレンジした「トマトミートボールシチュー」と「カフェオレパンナコッタ」を作りました。
　本には料理のレシピものっています。図書室で見つけてみてくださいね。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・岩手県　しょうが・・・高知県
人参、さやいんげん・・・千葉県
玉ねぎ・・・香川県　セロリー・・・長野県

【献立】
・ご飯
・焼き鯖のねぎかつおたれ
・切り干し大根の含め煮
・味噌汁
・牛乳

　

　日本ではいろいろな味噌が作られてきました。黒い味噌、茶色い味噌、白い味噌など各地にさまざまな味噌があります。その味噌を使って味噌汁が生まれました。ご飯と味噌汁は日本の食文化の原点です。日本人になじみの深い味噌汁の効果を表す言葉を集めました。
１、味噌は医者いらず　２、味噌汁は朝の毒消し
３、味噌汁一杯三里の力
　これだけ見ても、味噌がどんなに体に良いかわかります。体によい味噌を食べていれば医者にかかることもなく、朝の味噌汁で体調が整い、さらに一杯の味噌汁で三里（１２ｋｍ）も歩けるという意味です。体に良い味噌汁、毎日飲みたいものですね。

〈主な使用食材の産地〉
さば・・・欧州
しょうが・・・高知県　ねぎ・・・茨城県
人参、さやいんげん・・・千葉県
じゃが芋・・・長崎県　玉ねぎ・・・香川県

【献立】
・ご飯
・鉄火味噌
・野菜のごま炒め
・豆腐の五目煮
・牛乳

　

　今日の給食の「鉄火みそ」についてお話します。鉄火みそは、刻んだごぼうと大豆を炒めて、みそ、みりん、砂糖を合わせて練った料理です。
　鉄火みその鉄火とは「焼き金」という意味で、火で熱した鉄が赤くなることから「赤い色」を表現する言葉として使われるようになりました。鉄火みそには赤みそを使っているので、鉄火みそと呼ばれています。ご飯と一緒に食べてくださいね。

〈主な使用食材の産地〉
ごぼう・・・群馬県　人参・・・千葉県
もやし・・・栃木県　小松菜・・・埼玉県
玉ねぎ・・・香川県　たけのこ・・・福岡県
鶏肉・・・岩手県

大北小の特色ある活動のひとつが「けやき班活動」です。異年齢・異学年で活動することで上級生はリーダーとしての経験を、下級生はそのリーダーの姿を見て学んでほしいと願っています。今年度は、１年生と６年生、２年生と４年生、３年生と５年生が兄弟学年としてけやき班を編成し、年間を通して活動していきます。

【献立】
・オムチキライス
・ホットポテトサラダ
・コンソメスープ
・牛乳

　

　
　６月１８日から２９日は読書旬間です。今日の給食では「給食室の日曜日」という本に登場するオムライスをイメージして「オムチキライス」を作りました。
　この本は退職する調理さんのために、給食室の調理器具たちがオムライスを作る物語です。今週の２８日と２９日にも本に登場する料理が給食に出ます♪ぜひ読書旬間に本をたくさん読みましょう。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・岩手県　玉ねぎ・・・香川県
人参・・・千葉県　じゃが芋・・・長崎県
キャベツ・・・東京都　セロリー・・・長野県

【献立】
・食パン
・レモンクリーム
・ムサカ（なすとじゃが芋のグラタン）
・ABCスープ
・牛乳


　毎月１９日は食育の日です。今日はギリシャの料理です。
　ギリシャではレモンが良く食べられているため、レモンを使ってレモンクリームを作りました。食パンと一緒に食べましょう。
　また、ムサカはなす、じゃが芋、トマトなどが入っているギリシャ風ラザニアです。ギリシャの家庭料理の1つです。
　皆さんに世界の料理を知ってもらうために、これからも世界の料理を給食に取り入れていきたいと思います。７月の給食にはベルギー料理が登場します！お楽しみに！

〈主な使用食材の産地〉
じゃが芋・・・長崎県　なす・・・高知県
玉ねぎ・・・佐賀県　人参・・・千葉県
小松菜・・・埼玉県　豚肉・・・岩手県
鶏肉・・・山梨県　しょうが・・・高知県

【献立】
・たこ飯
・ししゃものみりん焼き
・味噌仕立てけんちん汁
・牛乳

　


　今日、６月２１日（木）は夏至です。暦の上で夏を迎えるこの日は、１年で１番昼が長く夜が短い日です。給食室では夏至にちなんでたこ飯を作りました。
　関西では、夏至にたこ飯を食べる習慣があるそうです。これは、田に植えられた稲がたこの足のように地に根がはるように・・・という願いが込められているそうです。

〈主な使用食材の産地〉
人参・・・千葉県　ごぼう・・・群馬県
大根・・・青森県　じゃが芋・・・長崎県
ねぎ・・・茨城県　たけのこ・・・福岡県
たこ・・・北海道　ししゃも・・・ノルウェー

【献立】
・ちらし寿司
・鰆の西京焼き
・ピリ辛こんにゃく炒め
・すまし汁
・牛乳

　

　明日６月２０日（水）は大泉北小学校、４５回目の開校記念日です。そこで今日の給食は、大北小おめでとうの気持ちを込めて、お祝い給食にしました。献立は、ちらし寿司、鰆の西京焼き、ぴり辛こんにゃく炒め、すまし汁です。
　大北小の校章をみたことはありますか？校章のけやきは葉の先を結ぶと星の形になります。今日のすまし汁には星形のかまぼこが入っています。見つけてみてくださいね。
　しっかり食べて大北小のお祝いをしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
人参、さやいんげん・・・千葉県
大根・・・青森県　ねぎ・・・茨城県
さわら・・・韓国　鶏肉・・・岩手県

１８日（月）から水泳の学習が始まりました。しかし残念ながら、雨が降ったり、気温・水温が低く、なかなか水に入ることができませんでした。２２日（金）、３年生が今年度大北小最初の水泳の学習をスタートさせました。プール開きでは、先生方の話の後、各学級の代表の児童が水泳のめあてを発表しました。水温がやや低く、短い時間ではありましたが、プールに子どもたちの歓声が響きわたりました。９月までの水泳の学習、安全に充分気を付けながら、自分のめあてに向かって取り組ませていきたいと考えています。

２１日（木）、４年生は歯垢染色体験をおこないました。これは歯みがきをしているつもりでも、みがき残しや歯垢がとれていない場所があることを知るという学習です。校医の歯科医の先生、歯科衛生士の方々に来校していただき、指導を受けました。歯垢をピンクに着色する薬品を口に含み、自分の歯のみがき残しや歯垢を確かめます。鏡を見ながら正しいブラッシングを教えていただき、色がついた箇所を磨いていきました。６月は歯の衛生月間でもあります。正しく歯みがきをして、自分の歯を守ってほしいと思っています。

【献立】
・麻婆豆腐丼
・チャプチェ
・牛乳

　

　

　チャプチェは韓国料理の1つです。
　春雨、たけのこ、ピーマンなどの野菜をごま油で炒めて味付けをして混ぜ合わせたものです。
　今日の給食では、実際に韓国料理で使用されるタンミョンという春雨を使っています。タンミョンは、主にさつまいものでんぷんから作られていて、日本の春雨よりもコシがあるのが特徴です。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・岩手県　
人参・・・千葉県　たけのこ・・・福岡県
玉ねぎ・・・佐賀県　ねぎ、ピーマン・・・茨城県
にら・・・山形県　赤ピーマン・・・宮崎県

【献立】
・チリドッグ
・パセリポテト
・米粉マカロニスープ
・牛乳

　


　今日のキャベツは練馬区でとれたものを使っています。キャベツは皆さんもよく食べている野菜だと思います。現在ではキャベツは１年中売られています。本来は、冬が旬の野菜ですが、１年を通じて作られるようになりました。１１月から３月にとれるキャベツは冬キャベツ。７月から１０月にとれるキャベツを夏秋キャベツ。４月から６月にとれるキャベツは春キャベツと呼ばれています。春キャベツは、とれる量が少ないのですが、葉がやわらかく、甘くて美味しいキャベツです。
　今日はスープに入っています。やわらかく、甘い春キャベツを味わって食べてください。

〈主な使用食材の産地〉
じゃが芋・・・長崎県　鶏肉・・・群馬県
ごぼう・・・宮崎県　人参・・・千葉県
キャベツ・・・練馬区

１５日（金）の１・２時間目を使い、５年生は橋戸田んぼでの田植え体験をおこないました。天気予報は雨でしたが、帰校するまで雨は降らず、無事に田植え体験することができました。橋戸田んぼは、地域の橋戸田んぼ保存会の方々が管理し、近隣小学校の子どもたちのために米作り体験をさせてくださっているものです。５年生は社会科や総合的な学習の時間の一環として米作りについて学習します。学校ではバケツで稲を育てるバケツ稲に取り組みますが、やはり本物の田んぼでの田植えや稲刈りは素晴らしい体験学習です。田んぼの泥に足を入れた時の感触、なかなか動けない泥に苦しみながらも苗をしっかり植え付けていました。これから大きく育っていく苗を、継続的に見守りながら、秋の収穫を楽しみにしていきたいと思います。

【献立】
・麦ご飯
・いわしの蒲焼き
・土佐きゅうり
・むらくも汁
・牛乳

　

　今日の魚は、７月の旬の「いわし」です。いわし（鰯）は漢字で魚へんに弱いと書きます。どうして弱い魚なのでしょうか。いわしは群れで泳いでいます。そのため大きな魚の餌になりやすいのです。
　また、水から離れるとすぐに死んでしまうことから弱い魚と呼ばれるようになりました。
　漢字では弱い魚と書きますが、いわしには皆さんの骨を強くするカルシウムなどが、豊富に含まれています。

〈主な使用食材の産地〉
いわし、人参・・・千葉県
小松菜・・・埼玉県　ねぎ・・・茨城県
きゅうり・・・群馬県　しょうが・・・高知県

【献立】
・ポークカレーライス
・福神漬
・すいか
・牛乳

　

　
　すいかは果物ではなく、かぼちゃやきゅうりと同じ仲間である瓜科の野菜です。
　すいかは英語で「ウォーターメロン」といいます。「ウォーター」とは水のことです。砂漠地帯では水がわりの飲み物とされていたそうです。実際にすいかの約９１％は水分です。夏の暑い時は、すいかを食べて、水分補給するのも良いですね。
　また、すいかはカリウムを含むため、体の中の余分な水分を出して、体を冷やす効果があります。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・岩手県　しょうが・・・高知県
にんにく・・・青森県　玉ねぎ・・・香川県
人参・・・千葉県　じゃが芋・・・長崎県
小玉すいか・・・群馬県

【献立】
・ビビンバ
・トックスープ
・牛乳

　

　

　今日は体力テストですね。昨年より良い記録はでましたか？
　アスリートだけではなく、成長期の皆さんに大切なことは、毎日のバランスのとれた食事です。主食、主菜、副菜を中心にして、食べ物の働きを考えながら食べられるようになると、ますます自分の体のためになります。例えば、今日の給食のご飯やスープに入っているトック（もち）は、体を動かすエネルギーのもとになり、豚肉のビタミンB１は筋肉の疲れをとる働きがあります。給食もバランス良く、考えながら食べて元気いっぱい過ごしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく・・・青森県　しょうが・・・高知県
人参・・・千葉県　もやし・・・栃木県
小松菜・・・埼玉県　セロリー・・・長野県
玉ねぎ・・・香川県　豚肉・・岩手県