【献立】
・油麩丼
・野菜の生姜醤油和え
・松葉汁
・牛乳

　


　今日の給食は宮城県の郷土料理である油麩丼と松葉汁です。
　「油麩」は、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分「グルテン」を油で揚げて作った揚げ麩です。油麩丼は油麩を卵でとじて作りました。
　松葉汁は、石巻地方の秋の味覚、さんまをつみれにした汁です。宮城県で「引き菜」と呼ばれている大根を千切りにしたものを、松の葉っぱに見立てています。

〈主な使用食材の産地〉
人参、玉ねぎ・・・北海道
ねぎ・・・群馬県　小松菜・・・埼玉県
しょうが・・・高知県　大根・・・千葉県
しそ葉・・・愛知県　白菜・・・茨城県

【献立】
・フレンチトースト
・ポークビーンズ
・ツナサラダ
・牛乳

　


　フレンチトーストとは、卵と牛乳を混ぜたものにパンを浸して焼いたパン料理です。硬くなったパンを、おいしく食べるために考えられました。
　「もったいない」という言葉は日本独自のものですが、フレンチトーストのように食べ物を大切にする心は世界共通にあるのかもしれませんね。

〈主な使用食材の産地〉
大根、人参、玉ねぎ・・・北海道
豚肉・・・青森県　キャベツ・・・練馬区
卵・・・栃木県

６年生の卒業アルバムの撮影が始まりました。個人写真、クラス写真、グループ写真、クラブ活動の写真、委員会活動の写真など、さまざまな写真を撮影します。これからは、卒業文集の原稿づくりも始まります。少しずつ「卒業」という文字が見えてきた６年生です。

１１月２８日（水）から１２月１１日（火）まで大北小では持久走タイムに取り組みます。これは、１２月１２・１３日に予定されている持久走大会への取組とともに、冬の体力づくりの一環としておこなうものです。自分のペースで最後まで走り抜くこと、毎日少しずつでも続けることを目標に、体育の学習や中休みの持久走タイムに取り組みます。持久走は自分との戦いです。自分の心と体と向き合いながら、一人一人がんばってほしいと思います。

１１月２３日の勤労感謝の日、青少年育成大泉北地区委員会主催の文化集会が、大泉第一小学校体育館を会場におこなわれました。第３０回という歴史をもつ会です。大北小からは、和太鼓クラブ、バトンダンスクラブ、合唱団の子どもたちが参加しました。和太鼓とバトンダンスはクラブ活動の時間の中で練習を重ね、合唱団は、６月から週３回の朝連を重ね、その成果を発表してくれました。緊張感の中がんばる子どもたちの姿に感動しました。

１１月２１日（水）の集会は、給食委員会の発表集会でした。パワーポイントを使って、給食室で働く皆さんがどんな仕事をしているか、給食の時間の配膳の際の注意や、給食時間のマナーについてわかりやすくまとめ発表してくれました。２３日は勤労感謝の日でもあります。おいしい給食をいつも作ってくださっている給食室の皆さんに感謝の気持ちをこめ、楽しくマナーを守り、しっかり食べてほしいと思っています。

１９日（月）に４年生は総合的な学習の時間「だれとでも心を合わせて」の一環として、車いす体験をおこないました。地域の高齢者福祉施設の方々と車いすメーカーの方々にご協力いただき、車いすの使い方はもちろん、車いすの方をどう補助していったらよいのかを、実際に体験する中で考えました。大切なのは、相手の立場になって考え行動すること。それが思いやりの心につながることを学びました。

１１月１５日（木）の午後、来年度１年生になる児童の健康診断「就学時健康診断」をおこないました。１００名を越える子どもたちが集まりました。受付の時から、広い校庭や遊具に大喜びの子たち。学校の廊下や教室にちょっと緊張気味の子もいました。来年の４月にはどの子もピカピカの１年生になります。どんな１年生として入学してくれるか、今から楽しみです。

【献立】
・レンズ豆のコメッコカレーライス
・福神漬
・大根サラダ
・牛乳
　
　


　今日のコメッコカレーライスに使われている「レンズ豆」についてお話します。レンズ豆は、今日のカレーのような煮込み料理に合い、インドやフランス、イタリアでは定番の食材です。
　カメラなどに使われてるレンズは、レンズ豆に形が似ていることから名前がつけられました。
　レンズ豆は、４０００年以上前から栽培されているお豆で、栄養がたっぷり含まれています。

〈主な使用食材の産地〉
玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道
きゅうり・・・群馬県　大根・・・千葉県
しょうが・・・高知県
豚肉、にんにく・・・青森県

【献立】
・麦ご飯
・中華風のりの佃煮
・回鍋肉
・中華風コーンスープ
・牛乳

　

　練馬区一斉キャベツの日は、練馬区のすべての小学校、中学校、小中一貫教育校で練馬の農家の方が作られたキャベツを給食で使用する日です。地産地消の取り組みの1つとなっています。東京都でとれる量の約４０％のキャベツが練馬区で作られています。練馬区で作られたキャベツは、やわらかくて美味しいのが特徴です。大泉北小学校では、たくさんのキャベツを使って回鍋肉にしました。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・練馬区
豚肉・・・青森県　ピーマン・・・茨城県
玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道

【献立】
・もみじご飯
・焼きししゃも
・れんこんきんぴら
・相性汁
・牛乳

　

　今日の主食は、「もみじご飯」です。人参のオレンジ色は、秋の紅葉を表しています。もみじやいちょうの型で抜いた人参も、ご飯にかざりました。自分のご飯に入っているか、探してみてください。
　人参は、調理さんが一枚一枚ていねいに型抜きをしてくださいました。愛情たっぷりの給食です。残さずに食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
人参、玉ねぎ・・・北海道
鶏肉・・・岩手県　豚肉・・・青森県
さつま芋（紅あずま）、大根・・・千葉県
ねぎ・・・山形県　れんこん・・・茨城県

【献立】
・中華海鮮丼
・大根ときゅうりのピリ辛漬け
・牛乳

　



　今日の給食は中華海鮮丼です。中華海鮮丼は、ご飯の上にあんかけにした肉野菜炒めをのせたどんぶりご飯です。
　昭和の初めに、東京の中華料理店で、お客さんにご飯の上に八宝菜をのせてほしいと頼まれて作ったものが好評をえて、広がったと考えられています。日本生まれの料理で本場は中国ではないそうです。たくさんの野菜と肉やうずらの卵が入っているので栄養満点の料理です。

〈主な使用食材の産地〉
人参、玉ねぎ・・・北海道
たけのこ・・・熊本県　白菜・・・茨城県
大根・・・千葉県　きゅうり・・・群馬県
キャベツ・・・練馬区

１１月９日・１０日に開催しました展覧会に１２００名を超える方々が来場してくださいました。ありがとうございました。展覧会を通して、大北小では思いを伝える活動に取り組みました。１つは兄弟学年で互いの作品を鑑賞し合い、その感想を伝え合うということです。そして２つめは６年生の学芸員です。１０日の土曜日、６年生はクラスごとに１時間目から４時間目まで学芸員として活動しました。これは、自分が分担された学年の作品について、制作で苦労したこと、工夫したところ、作った感想などを事前に調べ、会場にいらした方々に説明するというものです。緊張からなかなか話しかけられない子もいましたが、一生懸命に説明する姿は素晴らしかったです。聞いていただいた方から「ありがとう」と言葉をかけてもらい、本当に嬉しそうな６年生の姿が印象的でした。

【献立】
・ゆかりご飯
・生揚げと厚揚げの煮物
・ごま和え
・牛乳

　

　
　今日はさつま芋と厚揚げの煮物です。厚揚げは味を染みこませるために、下煮をしています。調理さんがていねいに煮込んで作ってくださいました。
　芋類はでんぷんが主な成分で、食物繊維、ビタミン類も多く含まれています。毎日１００ｇは食べたい食品です。ふかしたり、焼いたりするだけで美味しいさつま芋は、手軽に食べることができ、栄養的にもおすすめです。

〈主な使用食材の産地〉
さつまいも、さやいんげん・・・千葉県
玉ねぎ、人参・・・北海道
たけのこ・・・熊本県　小松菜・・・埼玉県
もやし・・・栃木県

【献立】
・ごぼうピラフ
・かみかみサラダ
・ミネストローネ
・牛乳
　
　


　今日、１１月８日はいい歯の日です。皆さんは、食事をするときよくかんで食べていますか？８０歳になっても２０本の歯を残そうという運動から「いい歯の日」ができました。しっかり歯磨きをして、むし歯にならないように予防することが大切です。また、よくかんで食べることも強い歯や歯ぐきにするためにとても大切です。今日の給食では、いかやごぼう、大豆などかみごたえのある食材を使っています。１口３０回かむことを意識して給食を食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道
にんにく、ごぼう・・・青森県
ピーマン・・・茨城県　きゅうり・・・群馬県
キャベツ・・・練馬区　鶏肉・・・岩手県

８日（木）の午後から展覧会が始まりました。今年のテーマは『みつけよう　あらわそう　じぶんの色・形』。子どもたちの夢や想いがこめられた作品や共同作品で飾られた体育館が美術館に変身です。子どもたちなりのこだわり、豊かな発想、作業している姿が見えてくる作品ばかりです。友達の作品のよさをたくさん見つけてほしいと思います。

７日（水）の児童集会は、集会委員会が企画したしっぽ取り集会でした。１週間前くらいから、内容を秘密にして、少しずつ放送や掲示で知らせていきました。コンビニ袋をしっぽにして、しっぽ取りをし、学年対抗でしっぽを取った数を競うという集会でした。校庭を走り回る元気な子どもたち、歓声がひびきわたり、楽しい集会となりました。

６日（火）、１年生は武蔵野市にある井の頭自然文化園に遠足に行ってきました。９月末に行くはずだったのですが台風で延期。行事の関係で１１月になってしまいました。前日までの天気予報はくもり。ところが朝になってみるとどんどん予報が悪くなり登校時間には激しい雨が。合羽を着込んでバスに乗り込みました。約１時間バスに揺られ、自然文化園へ。なんと雨も上がり、合羽をしまい、モルモットのふれあい体験へ。朝の雨のおかげか、１２校の学校や園が来るはずでしたが、わずか３校！のんびりゆったり体験することができました。リスの小径では、リスが子どもたちの近くを走り回り歓声があがっていました。お弁当の時間になり雨が降り始め、資料館のテラスをお借りしてお弁当タイム。帰りは雨が本降りとなりましたが、一日ゆっくり楽しめた遠足でした。

【献立】
・ご飯
・鮭のごましょうゆ焼き
・白菜のおかか和え
・きのこのすまし汁
・牛乳

　

　白菜は日本で作られている野菜の中で最大級の野菜です。種がとても小さいのに、種をまいて焼く２ヶ月で１玉３ｋｇまで育つ、ものすごい生命力を秘めています。
　白菜は、寒くなるほど甘みが増して美味しくなります。ただし育った白菜をそのまま寒い畑に放っておくと、霜にやられて結球がほどけてしまうので、手作業で１玉１玉、外葉を寄せてひもで束ねるそうです。こうすると、外葉がコートの役割をして甘みが増すそうです。作る人の思いがぎゅっとつまって美味しい白菜になるのですね。

〈主な使用食材の産地〉
鮭、人参・・・北海道　白菜・・・茨城県
ねぎ・・・山形県　しょうが・・・高知県
にんにく・・・青森県

【献立】
・ココアパン
・ポテトオムレツ
・バジルサラダ
・オニオンスープ
・牛乳

　

　ポテトオムレツのように、じゃが芋や玉ねぎなどの具を入れて焼く卵料理を、スペインでは「トルティージャ」と呼んでいます。
　日本では「スパニッシュオムレツ」とも呼ばれ、じゃがいもの他、ハムやべーコン、ほうれん草など使う材料はさまざまです。
　今回は、じゃが芋、玉ねぎ、ツナ、チーズを使っています。家庭ではフライパンで作りますが、給食では大きな鉄板を使っています。１枚の鉄板につき４０個のポテトオムレツを作ることができます。

〈主な使用食材の産地〉
じゃが芋、玉ねぎ、人参・・・北海道
きゅうり・・・群馬県　キャベツ・・・練馬区
セロリー・・・長野県　小松菜・・・埼玉県
にんにく・・・青森県