１０月１２日（金） 今日の給食
・ご飯 ・鯖の味噌煮 ・野菜のからし和え ・けんちん汁 ・牛乳 今日のご飯は、北海道から届いた新米を炊きました。今年とれたばかりの美味しいお米です。大北小の給食でいつも使っているお米の品種は北海道の「ななつぼし」です。給食室前には実物の稲穂がかざってあります。観察してみてくださいね。 北海道のお米は今の時期にとれますが、暖かい地方では夏に新米がとれるものもあります。いろいろな地域のお米を食べくらべてみるのも楽しいかもしれませんね。 〈主な使用食材の産地〉 もやし・・・栃木県 小松菜・・・埼玉県 大根、ごぼう、ねぎ・・・青森県 人参、じゃが芋、お米・・・北海道 しょうが・・・高知県 さば・・・ヨーロッパ １０月１１日（木） 今日の給食
・ガーリックトースト ・チリコンカン ・チーズサラダ ・牛乳 チリコンカンは、アメリカのテキサス州で生まれた料理です。テキサス州では、「州の料理」として指定されているほど伝統的な料理で、ファーストフード店や食堂の定番メニューになっています。 ちなみに、アメリカはこれまでの夏、冬のオリンピックで獲得したメダルの数が世界で一番多い国です。２０２０年東京オリンピックでの活躍が楽しみですね。 〈主な使用食材の産地〉 玉ねぎ、人参・・・北海道 にんにく、豚肉・・・青森県 キャベツ・・・長野県 １０月１０日（水） 今日の給食
・人参ご飯 ・赤魚の照り焼き ・根菜の味噌汁 ・りんご ・牛乳 １０月１０日は、目の愛護デーです。食べ物に含まれる栄養素には、目に良い働きをするものがあります。たとえば、「目のビタミン」と言われるビタミンAです。 ビタミンAは色の濃い野菜などに多く含まれています。今日の給食ではビタミンAたっぷりの人参をたくさん使った人参ご飯、そしてほうれん草が入ったスープです。 今日の果物は、「秋映」という種類のりんごです。「秋映」は長野県生まれのりんごで皮が濃い紅色をしているのが特徴です。 〈主な使用食材の産地〉 りんご・・・長野県 あかうお・・・アラスカ 人参、大根、ねぎ・・・青森県 ほうれん草・・・群馬県 じゃが芋・・・北海道 しょうが・・・高知県 １０月９日（火） 今日の給食
・ビビンバ丼 ・トックスープ ・牛乳 今日のスープは、「トックスープ」です。トックとは韓国で食べられているお餅のことです。日本で食べられているお餅は、もち米から作られていますが、トックはご飯と同じうるち米から作られています。また、トックは伸びにくいので、スープだけでなく、炒め物にも使われています。ぜひ、日本のお餅との食感の違いを感じながら食べてください。 〈主な使用食材の産地〉 小松菜・・・埼玉県 しょうが・・・高知県 にら、もやし・・・栃木県 たけのこ・・・静岡県 大根、人参・・・青森県 １０月５日（金） 今日の給食
【献立】
・麦ご飯 ・酢豚 ・わかめスープ ・杏仁豆腐 ・牛乳 今日のデザートは杏仁豆腐です。杏仁豆腐は中国で、薬膳料理のひとつとして、喘息などの病気を治すために食べられていた料理です。 日本ではデザートとして中華料理屋さんでよく見かけると思います。 今日の杏仁豆腐は、杏仁と似た香りをもつ「アーモンドエッセンス」と「アマレット」というリキュールを使って作りました。大北小では初めてのメニューです。お味はいかがですか。 〈主な使用食材の産地〉 じゃが芋、玉ねぎ、人参・・・北海道 ピーマン・・・茨城県 ねぎ・・・青森県 セロリー・・・長野県 しょうが・・・高知県 豚肉・・・栃木県 １０月４日（木） 今日の給食
・じゃこべえピラフ ・コーンポテト ・白菜のスープ ・牛乳 今日の主食は「じゃこべえピラフ」です。じゃこべえピラフのじゃこは「ちりめんじゃこ」、べえは「ベーコン」のことをさしています。 ちりめんじゃこは、「しらす」を塩ゆでして干したもので、骨を強くするカルシウムがたくさん含まれています。 〈主な使用食材の産地〉 じゃが芋、玉ねぎ、人参・・・北海道 白菜・・・長野県 鶏肉・・・青森県 小松菜・・・埼玉県 ６年生 武石移動教室４日目
６年 武石移動教室３日目
１０月３日（水） 今日の給食
・栗ご飯 ・さんまの筒煮 ・土佐きゅうり ・手作り味噌の味噌汁 ・牛乳 今日の魚は、秋に美味しい「さんま」です。秋のさんまは脂がのっていてとてもおいしいです。特に、さんまの塩焼きは日本の「秋の味覚」の代表ですね。 今日はさんまを甘辛い味付けで煮込んだ「さんまの筒煮」です。骨まで食べられるくらい柔らかくなるまで２時間ほど煮込みました。骨まで食べることで、カルシウムがたくさんとれます。 〈主な使用食材の産地〉 さんま・・・岩手県 きゅうり・・・埼玉県 大根、ごぼう、ねぎ・・・青森県 じゃが芋、人参・・・北海道 しょうが・・・高知県 １０月２日（火） 今日の給食
・ご飯 ・鉄火味噌 ・肉じゃが ・野菜の磯和え ・牛乳 今日は、日本の代表的な調味料のお話です。今では外国でも「ソイソース」として有名ですが、何かわかりますか？それは「醤油」です。 醤油は私たちの食事にはなくてはならない調味料なので、日本のものだと思いがちですが、実は中国で食べられていた昔の発酵調味料である「醤（ひしお）」が日本に伝わって改良され、今のような醤油になりました。醤油は今日の給食にも使われています。どの料理に使われているか食べながら考えてみましょう。 〈主な使用食材の産地〉 じゃが芋、玉ねぎ、人参・・・北海道 キャベツ・・・長野県 ごぼう、さやいんげん・・・青森県 小松菜・・・埼玉県 豚肉・・・栃木県 6年 武石移動教室2日目
6年生 武石移動教室１日目
９月２８日（金） 今日の給食
・練馬ご飯 ・華風きゅうり ・とびうおのつみれ汁 ・牛乳 １０月１日は都民の日です。そのため、今日の給食は東京都の食材を使用した献立にしました。 大根を使った「練馬ご飯」、八丈島でとれたとびうおを使った「とびうおのつみれ汁」です。 「練馬ご飯」は、大根などの野菜や、肉、油揚げなどが入った具だくさんなご飯です。これは、練馬区の学校栄養士たちが考えた、練馬区のメニューです。練馬大根の収穫時期には、練馬大根を使います。 〈主な使用食材の産地〉 とびうお・・・八丈島 巨峰・・・山梨県 人参・・・北海道 きゅうり・・・福島県 しょうが・・・高知県 ねぎ・・・秋田県 白菜・・・長野県 ９月２７日（木） 今日の給食
・ハニートースト ・チーズポテト ・マカロニスープ ・牛乳 今日のチーズポテトは北海道でとれたじゃが芋を使って作っています。 じゃが芋は炭水化物をたくさん含んでいて、元気に体を動かすもとになります。他にも、ビタミンC、カリウム、食物繊維なども含まれています。 また、じゃが芋を使ったお菓子であるポテトチップスはじゃが芋をごく薄切りにして揚げたものですが、生のじゃが芋の栄養とは大違いです。食べ過ぎには注意しましょう。 〈主な使用食材の産地〉 玉ねぎ、じゃが芋、人参・・・北海道 セロリー・・・長野県 にんにく・・・青森県 キャベツ・・・群馬県 鶏肉・・・岩手県 とびうおのつみれ汁
秋の交通安全週間
2年生 道徳研究授業
９月１９日（水） 今日の給食
・ナシゴレン ・ガーリックポテト ・チンゲンサイのスープ ・牛乳 毎月１９日は食育の日です。今月はインドネシアの料理である「ナシゴレン」です。 ナシゴレンは、具材にえびや玉ねぎなどが入ったインドネシア風チャーハンです。スイートチリソースやオイスターソースで味付けをします。スイートチリソースを使っているため少しぴりっと辛い人もいるかもしれません。 本来のナシゴレンはご飯の上に目玉焼きをのせますが、給食では卵を炒ってご飯と混ぜています。 〈主な使用食材の産地〉 にんにく・・・青森県 えのき・・・長野県 しょうが・・・高知県 ピーマン・・・岩手県 玉ねぎ、じゃが芋、人参・・・北海道 チンゲンサイ、赤ピーマン・・・茨城県 ９月２６日（水） 今日の給食
・ご飯 ・いかの生姜焼き ・五目豆 ・なめこの味噌汁 ・牛乳 今日の主菜はいかの生姜焼きです。いかは、魚のように体を守るかたいうろこも、武器なるたくさんの歯もありません。危険になると「すみ」使って、あたりを真っ暗にして逃げ出します。いかは種類は多く、１００種類以上もあるそうです。生で食べるほか、煮物、焼き物、焼き物にしても美味しいです。するめや塩辛にもなります。 今日はいかの生姜焼きにしました。よくかんで食べましょう。 〈主な使用食材の産地〉 しょうが・・・高知県 人参・・・北海道 ごぼう・・・青森県 れんこん・・・茨城県 ねぎ・・・秋田県 ９月２５日（火） 今日の給食
・ご飯 ・なすとひき肉の炒め物 ・サンラータン ・牛乳 サンラータンは中華の四川料理の１つです。サンラータン（酸辣湯）の酸は「すっぱい」、辣は「辛い」という意味です。すっぱい調味料には酢、辛い調味料には唐辛子と辣油を使っています。 溶き卵の入った具だくさんの中華風スープで、さっぱりとした味わいです。 〈主な使用食材の産地〉 玉ねぎ、人参・・・北海道 ねぎ・・・秋田県 なす・・・千葉県 たけのこ・・・熊本県 しめじ・・・長野県 小松菜・・・埼玉県 |
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