6/18 本日の給食
ごはん さばの竜田揚げ にらともやしのごま醤油 吉野汁 ************************* 竜田揚げとは、肉や魚を醤油などで下味をつけ、 かたくり粉をまぶしてあげた料理です。 名前の由来は、紅葉の名所として知られる 奈良県の「竜田川」です。 竜田揚げはほんのり赤色に揚がり、 ところどころにかたくり粉の白い部分があるため、 紅葉の中を流れる竜田川に見立てて名付けられました。 魚は苦手な食材の上位に上がる食材ですが、 今日はおかわりをする子がたくさん！ 脂がのった「さば」を使ったので、人気がありました。 4年生 プール開き
6/17 本日の給食
ジャージャー麺 あじさいゼリー ************************* 今日は快晴でしたね。 学校ではプール指導も始まりました。 そんな今日は、暑い日でもするする食べられる 「ジャージャー麺」です。 中国料理の１つで、豚ひき肉や野菜を炒めて みそやテンメンジャンで甘辛く味付けした肉みそを めんの上にかけて食べます。 肉みそがめんによく絡んで美味しかったですね。 きゅうりともやしの野菜も一緒にのせて食べたので、 シャキシャキした歯ごたえもありました。 ゼリーは、今の季節に綺麗に咲いている あじさいに見立てたゼリーでした。 りんご味のゼリーの上に、 固めてクラッシュしたぶどうゼリーをのせました。 子どもたちからは、 「きれい！」「あじさいみたい！」と 見た目の感想もたくさんくれました。 エコクッキングをしました
6/14 本日の給食
ごはん 肉じゃが おかかあえ *********************** 今日は日本の定番煮込み料理である「肉じゃが」。 肉じゃがのもとになった料理は、実は洋食のビーフシチュー。 昔、イギリスに留学して帰国した日本人が、 留学中に食べたビーフシチューを気に入り、 日本でも食べたいと、シェフに作らせました。 ビーフシチューに必要なバターや赤ワインなどはなく、 しょうゆや砂糖を使って真似てできたものが 肉じゃがだったそうです。 じゃがいもがほくほくして、 よく味もしみて、ほっとする味でしたね。 6/13 本日の給食
チキンカレーライス うめドレサラダ *********************** 今日は久しぶりに朝から晴れて 気持ちのよい気候ですね。 さて、今日は大四小自慢のカレーライス！ 玉ねぎをあめ色にいため、じっくり煮込みました。 カレーライスの日は特に、 給食の時間が近づくと 校内にカレーの香りがただよって おなかが空いてきますね。 大好きなカレーライスだけあって、 食缶が空になっているクラスがたくさん！ 「おいしい〜！！」 「もっと作って！」 「辛さがちょうどよくておいしい！」と もりもり食べてくれました。 6/12 本日の給食
五目つけうどん ちくわの二色揚げ くだもの（美生柑） ********************** 「ちくわ」は、たらなどの魚のすり身を 竹などの棒に巻き付けて焼く、または蒸して作られる食べ物です。 棒を抜くと真ん中に穴が空いた筒状になり、 それが竹の切り口に似ていることから、 「竹（たけ）」の「輪（わ）」と書いて 「竹輪（ちくわ）」と呼ばれるようになりました。 今日の二色揚げは、 青のりを使った磯辺揚げ味と カレー粉を使ったカレー味の２種類を出しました。 子どもたちは、カレー味が好きな子が多かったです。 6/11 本日の給食
枝豆入りツナごはん いわしの梅煮 野菜のすまし汁 ********************** 先週の金曜日に、東京をふくむ関東が梅雨入りしましたね。 毎年６月１１日頃は「入梅」といって、 梅雨入りをさす日として知られています。 「梅雨」という言葉に「梅」の漢字が使われているのは、 雨が降り続くこの時期が ちょうど梅の実が熟す頃だからです。 また、この時期はいわしも脂がのっておいしい時期。 そのため「入梅いわし」とも呼ばれます。 今日の給食では、梅といわしを使って 「いわしの梅煮」を作りました。 昆布やしょうが、ねぎ、梅干しと一緒に いわしを３時間ほどじっくり煮込みました。 骨までやわらかくなり、 子どもたちも丸ごと食べていて良かったです。 一緒に煮込んだ昆布やねぎもおいしかったですね。 6/10 本日の給食
ごはん 西湖（しーほー）豆腐 じゃこ入り甘辛あげ ************************** きのうからずっと雨が降り続いていますね。 気温も低く肌寒い１日です。 さて、西湖豆腐の「西湖」とは、 世界遺産にも登録されている中国の美しい湖のこと。 この湖の周辺ではトマトの栽培がさかんで、 そこで育ったトマトを使って食べられている豆腐料理が 「西湖豆腐」です。 トマトの酸味でさっぱり食べられるので、 暑くてじめじめした季節にはぴったり。 子どもたちにも好評で、残りも少なかったです。 また、今日は「歯と口の健康週間」最終日。 今日は大豆とじゃこが入った甘辛あげが かみかみ献立でした。 甘辛い味付けがご飯とよくあったようで、 「ご飯が進む！！」とたくさん食べてくれました。 プール開きに向けて
今日の全校朝会では、プール開きに向けて、代表児童からの発表や、先生からのお話を聞いたりしました。 代表の６年生は、去年の水泳で課題に感じたことや、今年頑張りたいことについて発表しました。 先生からは、水泳で気をつけることや、事前に準備しておくことなどについてお話がありました。 来週からの水泳が、安全に楽しくできるように、しっかりと話を聞くことができました。 6/7 本日の給食
たこのパプリカライス コーンチャウダー カミカミサラダ *********************** 今日は関東地方など各地が梅雨入りしたそうです。 雨が降ってどんよりした天気でしたが、 朝の音楽集会での子どもたちの元気な歌声が そんなどんよりした雨雲も吹き飛ばしそうでした。 さて、今日のかみかみメニューは、 弾力のある食感が特徴の「たこ」が入ったパプリカライスと さきいかが入ったカミカミサラダです。 よく噛むことでその食べ物の味がよくわかるようになります。 うまみたっぷりのたこやさきいかは、 噛めば噛むほどおいしい味が出てきました。 今日は子どもから、 「今日のかみかみメニューは何？」と 話をしてきてくれました。 意識して給食を食べてくれていて、嬉しく感じました。 6/6 本日の給食
きんぴらごはん さわらの西京焼き ゆかりあえ のっぺい汁 ********************* 今日は気温が上がり、とても暑い日になりました。 子どもたちは熱中症に気をつけながら、 校庭や体育館でスポーツテストを頑張っていました。 さて、今日の給食は和食です。 のっぺい汁は新潟県をはじめ全国各地で広まっている 郷土料理の１つ。給食でも定番の汁物ですね。 新潟ではさといもを入れて、とろみをつけているそうです。 具だくさんでおいしいのっぺい汁でした。 6/5 本日の給食
たまごトースト ごぼうのカレーマヨあえ 野菜のトマトスープ ************************* 今日のかみかみメニューは、 かみごたのあるごぼうをたっぷり使った 「ごぼうのカレーマヨあえ」です。 よくかんで食べるとだ液が出て虫歯を予防したり、 頭が活発に働いて集中力があがったり、 より味わって食べることにつながったりと 良いことがたくさんあります。 この他に、たまごトーストの耳も歯ごたえがあったので よくかんで食べている子がたくさんいました。 6/4 本日の給食
かみかみごはん ししゃものピリ辛焼き いも団子汁 ********************* 今日から１０日（月）までは、 「歯と口の健康週間」です。 給食では毎日かみかみメニューを出していきます。 初日のかみかみメニューは、 大豆入りの「かみかみごはん」、 骨まで丸ごと食べられる「ししゃものピリ辛焼き」です。 よく噛んで食べようね、と言いながら教室を回ったので、 かむ様子を見せてくれる子が多くいました。 普段、噛むことはなかなか意識できないですが、 この機会に意識して食事ができたらよいいですね。 6/3 本日の給食
ガパオライス ヤムウンセン タイ風大根スープ ********************* ６月になりました。 じめじめした季節になりますが、 元気に頑張っていきましょう！ 今日の給食は『世界の料理day』。 タイ王国の料理です。 ガパオライスはタイの定番料理。 日本語では「バジル炒めご飯」とも言い、 ひき肉と野菜を甘辛く炒めてバジルで香りをつけ、 ご飯と一緒に食べるものです。 ヤムウンセンはタイの春雨サラダ。 ヤムは『あえる』、ウンセンは『春雨』という意味です。 今日はすべての料理に「ナンプラー」という調味料を使いました。 ナンプラーはタイ料理に欠かせない調味料の１つ。 魚を発酵させて作る調味料で、日本の「醤油」と似ています。 給食室からはアジアンな香りがただよっていました。 5/31 本日の給食
ごはん かつおのあげ煮 野菜の昆布茶あえ のっぺい汁 ******************** 今日で５月が終わります。 １０連休があったのであっという間でしたね。 さて、今日使った魚は「かつお」。 この時期にとれるかつおは「初がつお」と言われ、 南から北へやってくるかつおです。 かつおにはもう１回旬があります。 それは、９月頃に北から南に戻ってくるかつおで、 「戻りがつお」と呼ばれています。 初がつおは身があっさりしており、 戻りがつおは脂がのっているのが特徴です。 甘辛い味付けと、かみごたえのある食感で 子どもたちもたくさんおかわりをしていました。 |
|