【献立】
・ちらし寿司
・鰆の西京焼き
・ピリ辛こんにゃく炒め
・すまし汁
・牛乳



　６月２０日（火）は大泉北小学校の４６回目の開校記念日です。そこで今日の給食は、大北小おめでとうの気持ちを込めて、お祝い給食にしました。献立は、ちらし寿司、鰆の西京焼き、ピリ辛こんにゃく炒め、すまし汁です。
　大北小の校章をみたことはありますか？校章のけやきの葉の先を結ぶと星の形になります。今日のすまし汁には星型のかまぼこが入っています。見つけてみてくださいね。しっかり食べて大北小のお祝いをしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
鰆・・・韓国　にんじん・・・北海道
鶏肉・・・山梨県　だいこん・・・千葉県

【献立】
・オムチキライス
・ホットポテトサラダ
・コンソメスープ
・牛乳




　６月１７日から２８日は読書旬間です。今日の給食では「給食室の日曜日」という本に登場するオムライスをイメージして「オムチキライス」を作りました。
　この本は退職する調理さんのために、給食室の調理器具たちがオムライスを作る物語です。来週の２５日、２８日にも本に登場する料理が給食に出ます。ぜひ読書旬間に本をたくさん読みましょう。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・練馬区　鶏肉・・・山梨県
玉ねぎ・・・香川県　人参・・・千葉県

【献立】
・レンズ豆のカレーライス
・福神漬
・コーンサラダ
・牛乳


　

　今日のレンズ豆のカレーライスに使われている「レンズ豆」についてお話します。レンズ豆は、今日のカレーのような煮込み料理に合い、インドやフランス、イタリアでは定番の食材です。
　カメラなどに使われているレンズは、レンズ豆に形が似ていることから名前がつけられました。レンズ豆は、４０００年以上前から栽培されているお豆で、栄養がたっぷり含まれています。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・群馬県
玉ねぎ・・・北海道　にんじん・・・千葉県
しょうが・・・高知県　キャベツ・・・練馬区

【献立】
・きびご飯
・あじフライ
・キャベツのあっさり和え
・切り干し大根のみそ汁




　今日の魚は「あじ」です。
　あじは、日本の近くの海でよくとれ、ゼイゴというかたいトゲのようなうろこがあるのが特徴です。ゼイゴは、後ろからの攻撃から身を守るためにあると言われています。初夏から夏にかけて５〜７月にとれるあじが一番美味しく食べることができます。

〈主な使用食材の産地〉
あじ・・・タイ
キャベツ・・・練馬区
小松菜・・・埼玉県　人参・・・千葉県

【献立】
・エスニックチャーハン
・青梗菜とハムの和え物
・肉団子スープ
・牛乳




　今日のエスニックチャーハンにはナンプラーという調味料を使っています。タイ料理には欠かせない調味料の１つです。
　それではクイズです。日本の醤油は大豆から作られますが、ナンプラーは何から作られるでしょうか。
１、いも　２、魚　３、肉
　答えは２番の魚です。ナンプラーは魚を塩漬けにして発酵させてつくる醤油、つまり「魚醤」です。ナンプラーは独特の風味がするため、量を調節してみなさんが食べやすい味付けにしています。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・鹿児島県　玉ねぎ・・・香川県
えび・・・ベトナム　赤ピーマン・・・高知県
豚肉・・・群馬県　もやし・・・栃木県
青梗菜・・・埼玉県

【献立】
・ご飯
・メダイの梅焼き
・ひじきの煮物
・豚汁
・牛乳



　関東地方では６月７日に梅雨入りが発表されました。
　「梅雨」を漢字では「梅」の「雨」と書きます。なぜ、このように書くのでしょうか。
　その答えは、梅の実がちょうど熟す頃に雨が降ることから、言われるようになったそうです。
　今日の給食はこの時期に美味しくなる梅の実を使って「メダイの梅焼き」を作りました。

〈主な使用食材の産地〉
メダイ・・・ニュージーランド
大根・・・青森県　じゃが芋・・・長崎県
ねぎ・・・茨城県
人参、さやいんげん・・・千葉県

【献立】
・ビビンバ
・トックスープ
・牛乳





　今日のスープは、「トックスープ」です。トックとは韓国で食べられているお餅のことです。日本で食べられているお餅は、もち米から作られていますが、トックはご飯と同じうるち米から作られています。
　また、トックは伸びにくいので、スープだけでなく、炒め物にも使われます。ぜひ、日本のお餅と食感の違いを感じながら食べてください。

〈主な使用食材の産地〉
トック・・・韓国
豚肉、もやし・・・栃木県
人参・・・北海道　
小松菜・・・埼玉県　大根・・・千葉県

4年生は１４日（金）の１・２時間目を使って体育館で、ふれあい環境学習としてごみ処理の学習をしました。ごみを実際に分別する体験や、中身の見えるスケルトン清掃車の見学を通して、ごみの分類や、普段は見ることのできない小型プレス機の中で行われている処理についての理解を深めることができました。社会科で家庭から出るごみ調べをしているところですので、自分の生活と今回の学習を関連付けながら、興味をもって取り組むことができました。

４年生は水道キャラバンに続き、１１・１２日にクラス毎で下水道の出前授業に取り組みました。下水道局の方々が、映像やパワーポイントを使った楽しくわかりやすく授業を進めてくれました。問題に正解すると１０点もらえるシステムに子どもたちは大興奮。３種類の実験をする中で、沈殿の仕組み、なぜトイレットペーパーは水に流せるのか、街に雨が降ったらどのようになるのかということを理解することができました。

８日（土）、４年生は水道キャラバンの学習に取り組みました。４年生が毎年恒例で行っていただいており、水道局の方々に来ていただき学習を進めます。２人の進行役の方の軽妙な会話に子どもたちも笑顔で引き込まれていきます。前半は映像を見ながら水道の歴史などについて学びました。後半は、沈殿の実験などにグループで取り組み、目の前できれいになっていく水の姿にびっくりしていました。

１２日（水）の体育朝会は、来週１７日から始まる水泳の学習についてでした。水泳の学習は楽しい授業であると同時に、命と直接関わる学習であること。だからこそ、ルールをしっかり守ること、自分の体調をしっかり考えて取り組むことが大切だと伝えました。また、５年生の体育委員会の児童がバディのやり方やプールに入る手順を実演してくれました。来週からの水泳学習が安全で充実したものとなるよう、全校で取り組んでいきます。

１２日（水）の３・４時間目を使い、５年生は橋戸田んぼでの田植え体験をおこないました。橋戸田んぼは、橋戸公園の隣にあり、地域の橋戸田んぼ保存会の方々が管理し、近隣小学校の子どもたちのために米作り体験をさせてくださっているものです。５年生は社会科や総合的な学習の時間の一環として米作りについて学習します。学校ではバケツで稲を育てるバケツ稲に取り組みますが、やはり本物の田んぼでの田植えや稲刈りは素晴らしい体験学習です。田んぼの泥に足を入れた時の感触、なかなか動けない泥に苦しみながらも苗をしっかり植え付けていました。これから大きく育っていく苗を、継続的に見守りながら、秋の収穫を楽しみにしていきたいと思います。

【献立】
・わかめご飯
・わかさぎのカレーからあげ
・五目豆
・厚揚げと野菜のみそ汁
・牛乳



　６月４日から１０日は歯と口の健康週間です。それにちなんで、かみかみ給食にしました。
　今日の給食は頭からまるごと骨まで食べることができる「わかさぎ」とコロコロの野菜と大豆が入っている「五目豆」です。
　よくかむことで、むし歯予防になったり、脳の成長によい効果があったり、体によいことがたくさんあります。

〈主な使用食材の産地〉
わかさぎ・・・カナダ
鶏肉・・・岩手県
大豆・・・北海道　
ごぼう・・・青森県

【献立】
・味噌ラーメン
・うずらの卵煮
・棒々鶏サラダ
・牛乳




　今日は、棒々鶏（バンバンジー）サラダです。棒々鶏（バンバンジー）は、もともと中国で、蒸して硬くなった鶏肉を棒でたたいて柔らかくしていたので、漢字で書くと「棒」という漢字が入ります。四川料理の１つで、中国のバンバンジーのソースはごま油をベースに唐辛子やラー油などで辛味をつけたものが多いですが、給食では辛さをひかえています。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・栃木県　鶏ささみ・・・岩手県
ねぎ・・・茨城県
にんじん・・・徳島県
玉ねぎ・・・北海道

【献立】
・新しょうがご飯
・もずく入り卵焼き
・なめこのみそ汁
・すいか
・牛乳



　今日のご飯は新しょうがのご飯です。６月から８月に旬を迎えます。いつも給食で使っている生姜のことを正式には「老成（ひね）しょうが」といいます。この老成しょうがから出た新芽のことを「新しょうが」といいます。老成しょうがと比べるとみずみずしく辛みも少ないです。
　今日は炊きあがったご飯と千切りにした新しょうがの混ぜご飯です。

〈主な使用食材の産地〉
新しょうが・・・和歌山県
ねぎ・・茨城県
もずく・・・沖縄県
小玉すいか・・・群馬県

【献立】
・ご飯
・いわしの筒煮
・大根の味噌炒め
・かむかむ汁
・牛乳



　６月４日から１０日は歯と口の健康週間です。丈夫な歯やあごの発達のためには、よくかむことが大切です。
　今日の給食はいわし、くきわかめを使ったかみごたえのある献立にしました。
　早食いをしている人はいませんか？目標は１口３０回です。よく噛むことを意識して、給食を食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
いわし、人参・・・千葉県
玉ねぎ・・・北海道　ねぎ・・・茨城県
じゃが芋・・・長崎県

５日（水）に音楽鑑賞教室をおこないました。今年度は「カラフリー」の方々をお招きし、打楽器による演奏を聴かせていただきました。学校の音楽室にある楽器だけでなく、大きなマリンバや、さまざまな音を奏でる面白い楽器など、さまざまな音の世界を楽しむことができました。「剣の舞」「アンダー・ザ・シー」「風の通り道」などおなじみの曲もあり、子どもたちも引き込まれていました。アンコールの「イッツアスモールワールド」「情熱大陸のテーマ」では大きな手拍子が体育館にあふれました。１１月には、大北小初の音楽会が開かれます。音楽会に向けての第一歩を踏み出しました。

【献立】
・ターメリックライス
・ポークビーンズ
・ごぼうのサラダ
・牛乳




　今日の主菜のポークビーンズについてのお話です。ポークビーンズは本来、白いんげんを使った料理ですが、給食では白いんげんを大豆に変えてあります。
　ポークビーンズはアメリカのカウボーイたちの野外料理として作られました。豚肉とじゃが芋、大豆を使った栄養満点な料理です。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉、ごぼう・・・青森県
玉ねぎ・・・香川県
人参・・・千葉県　キャベツ・・・練馬区
じゃが芋・・・長崎県

３日（月）の放課後、教員を対象に救命救急講習会をおこないました。これは、６月１７日から始まる水泳の学習を前に、緊急時の対応を学ぶというものです。学校では毎年必ず、この講習会をおこない、教員の意識と知識、技能の向上に努めています。今回も石神井消防署の方々のご協力をいただき、一人一人が実際に体験しました。心臓マッサージの方法、ＡＥＤの起動の仕方など、緊張感あふれる講習会となりました。

５月２８日（火）の１・２時間目を使って、６年生は「サバメシ」に挑戦しました。これは理科の「ものの燃え方」の学習のまとめとして、火を燃やしてご飯をたくという学習で、６年生の恒例となっています。「サバメシ」とは「サバイバル飯炊き」という意味です。かまどもご飯を炊く器も空き缶。割りばしや牛乳パックを燃料に火を燃やします。学習したはずなのに、上からあおいだり、空気の通り道をふさぐくらい割りばしを入れたり、苦労した班も多かったようですが、無事にご飯が炊きあがりました。体験の中で学習を確かめるとともに、知識を生活の中で生かしていってほしいと思っています。