１月２３日（木） 今日の給食
・ご飯 ・畑のお肉チリソース ・ナムル ・わかめスープ ・牛乳 今日の給食は「畑のお肉チリソース」です。畑のお肉は、大豆をお肉のように加工したものです。給食室では本物のお肉の食感を目指して、たくさんの下処理を重ねます。まず乾燥した畑のお肉をお湯で３０分以上戻し絞ってから、しょうがや醤油、酒で下味をつけます。そして、片栗粉をつけてから油でカラッと揚げます。最後にチリソースを均一になるまで絡めて完成です。 大豆にはたくぱく質の他にも、お腹の中をきれいにしてくれる食物繊維や骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムなどたくさんの栄養素が入っています。 <主な使用食材の産地> 玉ねぎ・・・北海道 ねぎ、もやし・・・栃木県 人参・・・千葉県 小松菜・・・埼玉県 １月２２日（水） 今日の給食
・ミートソーススパゲッティー ・ブロッコリーサラダ ・アップルゼリー ・牛乳 今日は「スパゲッティー」のお話です。スパゲッティーはイタリアの麺です。日本でとれる小麦粉を違ってかたいデュラム小麦という小麦から作られます。イタリア語でスパゲッティーとは「細くてかわいらしいひも」という意味があるそうです。イタリアでは、小麦から作られる食品のことを「パスタ」といいます。 パスタには乾燥パスタと生パスタがあり、約300種以上あると言われています。スパゲッティーもパスタの1つです。今日はミートソースをかけて食べましょう。 <主な使用食材の産地> 玉ねぎ・・・北海道 人参・・・千葉県 セロリー・・・静岡県 キャベツ・・・愛知県 ブロッコリー・・・埼玉県 １月２１日（火） 今日の給食
・ご飯 ・焼き鯖のねぎかつおたれ ・大根のみそ炒め ・きのこのすまし汁 ・牛乳 ☆毎日の食事について☆ 私たちは１日３回食事をします。ということは１か月３１日で９３回、１年３６５日で１０９５回もの食事をとり続けていることになります。私たちは毎日の食事から栄養や水分をとって元気に活動できるのです。まさに「食が体をつくっている」と言えますね。毎日しっかり食事をすることで、病気を予防したり、病気がよくなったりします。 元気に頑張るためには、１日３回の食事が重要です。まずは朝ご飯からしっかり食べましょう。 <主な使用食材の産地> 人参・・・千葉県 大根・・・神奈川県 ねぎ・・・栃木県 えのき、しめじ・・・長野県 １月２０日（月） 今日の給食
・親子丼 ・とろみ仕立ての五色汁 ・花みかん ・牛乳 今日、１月２０日は大寒です。だいかんと読み季節を表す言葉の1つです。寒いが大きいと書くことから１年で最も寒いのが、この大寒の時期です。 「大寒」に生まれた卵を「寒たまご」と呼び、「寒たまご」を食べると健康に過ごすことができるとされています。今日の給食は「大寒」にちなんで「親子丼」を作りました。 また、みかんには風邪を予防するビタミンCがたくさん含まれています。給食をたくさん食べて体調を整えましょう。 <主な使用食材の産地> 豚肉・・・栃木県 鶏肉・・・宮城県 人参・・・千葉県 玉ねぎ・・・北海道 みかん・・・和歌山県 大根・・・神奈川県 ６年生社会科見学
１月１７日（金） 今日の給食
・丸パン ・手作りコロッケ ・ボイルキャベツ ・野菜たっぷりスープ ・牛乳 今日の給食は「手作りコロッケ」です。 コロッケはフランス語で「クロケット」と呼ばれていました。「クロケット」というのは、フランス語で「かりかりしたもの」ということです。それが日本に来て、いつの間にかコロッケと呼ばれるようになりました。 手作りコロッケは、じゃが芋を蒸してつぶすところから、７００個全て給食室で作っています。コロッケを７００個揚げるためには作業が２時間以上かかりますが、調理さんが一生懸命に作ってくださいました。残さずに食べてもらえるとうれしいです。 <主な使用食材の産地> 豚肉・・・栃木県 鶏肉・・・宮城県 人参・・・千葉県 キャベツ・・・愛知県 玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道 １月１６日（木） 今日の給食
・麻婆豆腐丼 ・バンバンジーサラダ ・牛乳 皆さんは、毎日の給食を通してたくさんのことを学んでいます。協力して、給食の準備をしたり、後片付けをしたり、食器を正しく並べたり、食事中の会話の内容を考えながら話をしたりしています。このことは、相手の人のことを思いやる心になります。 給食委員会の皆さんからも食事のマナーについてのお話がありましたね。気持ちよく、楽しく食事をするためにもマナーを守って食事をしましょう。 <主な使用食材の産地> 豚肉、もやし・・・栃木県 鶏肉・・・宮城県 キャベツ・・・愛知県 きゅうり・・・宮崎県 １月１５日（水） 今日の給食
・小豆ご飯 ・千草和え ・筑前煮 ・牛乳 １月１５日は小正月です。昔の暦で、１年で最初の満月の日で、小豆がゆや小豆ご飯を食べて無病息災（病気をせず、健康であること）を祈ります。小豆のように赤い色の食べ物は邪気を払うと考えられています。 給食室では、小正月にちなんで「小豆ご飯」を作りました。残さず食べて、今年１年元気に過ごしましょう。 <主な使用食材の産地> 鶏肉・・・宮城県 じゃが芋・・・長崎県 ごぼう・・・青森県 人参・・・千葉県 れんこん・・・茨城県 校内書き初め展
各学年から選ばれた作品は、２５・２６日に練馬区立美術館で開催される連合書写展に出品されます。 １月１４日（火） 今日の給食
・麦ご飯 ・松風焼き ・おかか和え ・手作り味噌の味噌汁 ・牛乳 おせち料理など季節の料理には、それぞれの意味が込められています。 今日の給食の「松風焼き」は表面にごまをのせています。裏面には何もないことから、「裏がない＝隠し事など悪いことをせず、１年まっすぐに生きていきましょう」という願いが込められています。 他にもおせち料理にはたくさんの種類があります。事務前におせち料理に込められた意味について掲示をしています。ぜひ見に来てください。 <主な使用食材の産地> 豚肉、人参・・・千葉県 鶏肉・・・鹿児島県 白菜・・・茨城県 小松菜・・・埼玉県 １月１０日（金） 今日の給食
・ご飯 ・たらの西京焼き ・紅白なます ・七草汁 ・牛乳 １月７日は「人日の節句」です。今日の給食は、人日の節句にちなんで「七草汁」です。人日の節句には、春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を食べて、今年も元気で過ごせるようにお祈りします。 また、お正月料理の「紅白なます」です。今日の「紅白なます」には、金時人参（京人参）を使っています。普通の人参よりも赤い色をしています。 <主な使用食材の産地> 大根・・・神奈川県 たら・・・北海道 京人参・・・香川県 人参、かぶ・・・千葉県 白菜、せり・・・茨城県 １月９日（木） 今日の給食
・コメッコポークカレーライス ・福神漬 ・パプリカサラダ ・牛乳 今日から給食が始まりました。冬休みはいかがでしたか？ ３学期最初の給食は、皆さんが大好きなカレーライスにしました。寒い日が続きますが、早く生活リズムをもどし、元気いっぱいに、運動や勉強に励みましょう。 インフルエンザも流行する時期なので、給食前には必ず手洗いをしましょう。 <主な使用食材の産地> 豚肉・・・栃木県 玉ねぎ・・・北海道 人参・・・千葉県 きゅうり・・・宮崎県 じゃが芋・・・長崎県 明けましておめでとうございます
暖かで穏やかな新年でした。今年はオリンピックイヤーでもあります。子どもたちと共に、この貴重な時間を大切にしていきたいと思います。学校屋上からの日の出です。東にスカイツリー、西にきれいに富士山が見えました。 １２月２５日（水） 今日の給食
・ガーリックライス ・フライドチキン ・ベジタブルソテー ・ABCスープ ・セレクトフルーツ ・牛乳 今日のフライドチキンは、パプリカやナツメグ、オールスパイスなどたくさんの香辛料を使って作りました。 ２学期の給食は今日で終わりです。毎日、寒さに負けず調理員さんが給食を作ってくださったおかげで、無事に２学期を終えることができました。 そして、明日からいよいよ冬休みが始まります。冬休みの間もしっかり食事をして、１月には元気な姿を見せてくださいね。 <主な使用食材の産地> 鶏肉・・・宮崎県 キャベツ・・・愛知県 人参、小松菜・・・埼玉県 玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道 １２月２４日（火） 今日の給食
・ココアパン ・ポテトグラタン ・レモンドレッシングサラダ ・鶏と野菜のトマトスープ ・牛乳 今日の主菜は「ポテトグラタン」です。今日はグラタンについてのクイズを出したいと思います。グラタンはどこで作られた料理でしょうか。 1、日本 2、イタリア 3、フランス グラタンという名前は、「焦げ目をつける」という意味のフランス語からつけられました。焼き過ぎて焦がしてしまった料理が意外と美味しかったので、焦げ目をつけたグラタンが作られるようになったそうです。クイズの答えは3番のフランスです。 <主な使用食材の産地> キャベツ・・・愛知県 鶏肉・・・宮城県 きゅうり・・・群馬県 赤ピーマン、黄ピーマン・・・宮崎県 人参、小松菜・・・埼玉県 １２月２３日（月） 今日の給食
・きびご飯 ・さばのみそ煮 ・白菜のおかか和え ・沢煮椀 ・牛乳 沢煮椀とは、肉とせん切りにした野菜をだし汁で煮て、塩としょうゆで、薄味に仕立てた汁物のことです。普段、給食の汁物に使う野菜はいちょう切りで出すことが多いですが、今日はすべてせん切りでそろえました。 沢煮椀の「沢」は「たくさんの」という意味があります。今日の沢煮椀には、鶏肉、大根、にんじん、豆腐、ねぎなどたくさんの具材を使っています。 <主な使用食材の産地> さば・・・ヨーロッパ 鶏肉・・・宮崎県 白菜・・・茨城県 人参・・・埼玉県 大根・・・神奈川県 ねぎ・・・栃木県 １２月２０日（金） 今日の給食
・ご飯 ・たらのゆずみそ焼き ・五目きんぴら ・かぼちゃのみそ汁 ・牛乳 １２月２２日は冬至です。冬至は昼が一番短く、夜が一番長くなります。 冬至には、また「ん」のつく食べ物を食べると運に恵まれると言われています。今日の給食には「ん」がつく食べ物を4つ使っています。答えは、きんぴらごぼうに入っている「にんじん」「こんにゃく」「さやいんげん」、みそ汁に入っている「かぼちゃ（なんきん）」です。 また、冬至にはゆず湯に入ることから、ゆずを使って「たらのゆずみそ焼き」を作りました。 かぼちゃもゆずも風邪を予防する栄養がたっぷり含まれています。風邪予防のためにもしっかり食べましょう。 <主な使用食材の産地> たら・・・北海道 にんじん・・・埼玉県 ゆず・・・徳島県 ごぼう・・・青森県 さやいんげん・・・沖縄県 かぼちゃ・・・茨城県 １２月１９日（木） 今日の給食
☆宮城県郷土料理☆ ・油麩丼 ・手作りみそのみそ汁 ・ずんだもち ・牛乳 毎月１９日は食育の日です。今日は宮城県の郷土料理である「油麩丼」と「ずんだもち」です。 油麩丼は、だし汁で油麩を煮込み、卵でとじた料理です。油麩とは、その名の通り油で揚げた麩のことです。 ずんだもちは、宮城県仙台市の名産品です。ずんだあんを白玉もちと一緒にいただきます。ずんだあんは、すりつぶした枝豆と砂糖を煮るところから作りました。白玉もちも調理さんがひとつひとつ手作りしてくださいました。 <主な使用食材の産地> 鶏肉、あぶらふ・・・宮城県 にんじん・・・埼玉県 みそ・・・練馬区 卵・・・栃木県 １２月１８日（水） 今日の給食
☆パナマ共和国の料理☆ ・ホヤルドラス風揚げパン ・チーズサラダ ・サンコーチョ ・牛乳 ２０２０年の東京オリンピックに向けて、「世界ともだちプロジェクト」として、大北小はイギリス、ポルトガル共和国、パナマ共和国、ナミビア共和国、ミャンマー共和国の5つの国を調べています。そこで、今日はパナマ共和国の料理を給食で作りました。 「ホヤルドラス」は、砂糖をまぶしたドーナツのことで、給食ではパンを揚げて砂糖をまぶしました。 「サンコーチョ」は、パナマの国民食であるチキンスープです。鶏肉、ヤムイモ、玉ねぎ、とうもろこし、を煮込み、塩やオレガノなどのハーブで味付けをします。今日はヤムイモの代わりに里芋を使っています。 <主な使用食材の産地> キャベツ・・・愛知県 にんじん、きゅうり・・・埼玉県 鶏肉・・・宮崎県 里芋・・・千葉県 １２月１７日（火） 今日の給食
・ご飯 ・ししゃものみりん焼き ・野菜の磯和え ・すずしろ汁 ・牛乳 今日は汁にすりおろした大根を入れて「すずしろ汁」を作りました。寒くなると甘味が増してきて、美味しくなる大根は、冬が旬の野菜です。 そこで、「大根」についてのクイズです。同じ１本の大根でも、食べる場所によって味が違います。さて、辛いのは次のうちどれでしょうか。 1、上（歯に近いところ） 2、真ん中 3、下 正解は3番の下です。大根は料理によって使う部分をわけると良いといわれています。 大根には、風邪を予防してくれるビタミンCがたくさん含まれています。 <主な使用食材の産地> ししゃも・・・ノルウェー 鶏肉・・・宮崎県 キャベツ・・・愛知県 小松菜、人参・・・埼玉県 大根・・・神奈川県 ねぎ・・・栃木県 |
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