「キムタクごはん」はキムチとたくあんが入ったごはんです。
「キムチ」と「たくあん」で「キムタク」です！
長野県で考えられた給食メニューです。


【材料】４人分
・ごはん　　　　　２合分

・炒め油　　　　　適量
・おろししょうが　小さじ１
・豚肉　　　　　　８０ｇ
・酒　　　　　　　大さじ１
・白菜キムチ　　　８０ｇ
・たくあん　　　　８０ｇ
・しょうゆ　　　　大さじ１


【作り方】
１．たくあんは千切り、キムチと豚肉は大きい場合は小さく切っておく
２．フライパンに油を入れ、しょうが、豚肉を炒める
３．酒、キムチ、たくあん、しょうゆを加えて軽く炒める
４．炊けたごはんを加えて混ぜる

♪辛いのが好きな方はキムチを増やしてください

「春雨サラダ」のレシピです。さっぱりしていて人気のあるサラダです。
お好みの野菜で作ってみてください。

【材料】４人分
・春雨　　　３０ｇ

・にんじん　１/３本（３０ｇ）
・きゅうり　１/２本（６０ｇ）
・もやし　　６０ｇ
・ハム　　　２枚

−ドレッシング−
・ごま油　　小さじ２
・酢　　　　大さじ１
・砂糖　　　小さじ１/２
・しょうゆ　大さじ１

【作り方】
１．春雨はゆでて戻し、長い場合は切っておく
２．野菜を千切りにしてさっとゆでる
　（きゅうりはゆでなくてもOK)
３．ハムを千切りにする
４．ドレッシングの材料を合わせておく
５．春雨、野菜、ハム、ドレッシングを混ぜ合わせて完成！

♪市販の千切りサラダを利用するとより簡単です
♪給食では、すべての野菜を加熱する決まりになっています
　ご家庭では生野菜で作っても良いと思います

給食といえば「揚げパン！」という方も多いのではないでしょうか。
おいしく作るポイントは、少し高めの温度でさっと揚げることです！
給食では、ツイストパンを使っていますが、お好きなパンで作ってみてください。
おすすめは、コッペパンです。


【材料】コッペパン４〜６個分
・コッペパン　４〜６個
・揚げ油　　　適量

・きな粉　　　大さじ３〜４
・砂糖　　　　大さじ３〜４
・塩　　　　　一つまみ


【作り方】
１．大きめの皿やバットできな粉、砂糖、塩を混ぜる
２．鍋に揚げ油を入れて中火にかけて温める
３．コッペパンを揚げる（1分半〜２分くらい）
４．パンの油を切り、１のきな粉をまぶす

♪きな粉をビニール袋で混ぜ、パンにまぶすのも袋の中でやってもOK！
　（パンが熱いままだとビニールが溶けるので少し冷ましてください）
♪きな粉をココアに変えてもおいしいです！

「はちみつレモントースト」のレシピです。
ハニートーストにレモン汁を加えるだけで、いつもと一味違うトーストになります。
甘酸っぱくておいしいです！


【材料】２人分
・食パン　２枚

・マーガリン　大さじ１
・はちみつ　　大さじ１
・レモン汁　　小さじ１


【作り方】
１．レンジ可の容器にマーガリン、はちみつ、レモン汁を入れる
２．レンジで20秒程度加熱して混ぜやすくする
３．食パンに塗ってトースターで焼く