今日の献立は「コーンピラフ・白身魚のパン粉焼き・冬野菜のクリームスープ・牛乳」です。
今日も三原台の畑から、かぶが納品され、冬野菜のクリームスープに使いました。
やはり新鮮な野菜だと葉まで生き生きとし、農家さんが綺麗に洗って納品してくれたので実と葉を全部使うことができました。
今日のクリームスープは米粉でとろみをつけて、仕上げに生クリームとバターを入れてコクを出しました。

今日の献立は「麻婆大根丼・具だくさん卵スープ・牛乳」でした。
今日は、三原台の畑から青首大根が116kg届き、麻婆大根にしました。
やわらかく水水しい大根で味がよく染み、美味しい麻婆大根になりました。

今日の献立は「ハニートースト・レンズ豆のシチュー・練馬サラダ・牛乳」です・
今日のトーストには、はちみつ・グラニュー糖・マーガリンを合わせたものを塗ってオーブンで焼きました。
シンプルはパンですが、とても好評でほとんど残がありませんでした。
練馬サラダは練馬でとれるキャベツ・大根・人参・小松菜を使ったサラダです。人参はすりおろしてドレッシングに使っています。

今日の献立は「ごはん・練馬区産キャベツ入りミートローフ・白菜のごま和え・練馬区産キャベツの味噌汁・牛乳」です。
今日は、練馬区産キャベツのねり丸キャベツを使った区内小中学校一斉給食の日です。谷原小では、キャベツを入れたミートローフと味噌汁に入れてねり丸キャベツを味わいました。
甘くてやわらかく美味しいキャベツでした。特にミートローフが人気でした!

今日の献立は「もやしの中華丼・五目スープ・ぐりとぐらのカステラ・牛乳」です。
今日は谷原小初のブックメニュー給食です。ブックメニュー給食とは図書室にある本とコラボした給食です。
第一回目はぐりとぐらの絵本からカステラを登場させてみました。はちみつの香りと甘さが口の中に広がるカステラで大好評でした!

今日の献立は「ごはん・人参ふりかけ・ししゃもの利久焼き・塩肉じゃが・牛乳」です。
今日は旬の人参をみじん切りにして、カルシウム満点のじゃこと小松菜と一緒にふりかけを作りました。
人参の甘みが美味しいソフトふりかけに仕上がりましたが、人気はいまいち…でした。

今日の献立は「ごはん・赤魚のにんにく味噌焼き・糸寒天のごま酢和え・明日葉麺入りすまし汁・牛乳」です。
今日は、東京都伊豆諸島産の糸寒天と八丈島産明日葉を練り込んだ明日葉麺を使用して、東京都産食材を使った給食を作りました。
4年生が八丈島について勉強していたので、とても興味を持ってくれて嬉しかったです。
明日葉麺入りすまし汁が人気がありました。
写真は今日使った糸寒天と明日葉麺です。

今日の献立は「冬野菜のカレーライス・わかめサラダ・牛乳」です。
今日はいつものカレーに、大根とほうれん草を加えました。
人気のカレーにどうかな?と思いましたが、美味しかった!と全然気にならず美味しく食べてくれました。
カラーはいつも2釜で作っているので、体を低学年用と高学年用に分けることができます。

今日の献立は「ごはん・ごま昆布・肉豆腐・野菜の甘味噌和え・牛乳」です。
今日は、ご飯のお供に刻み昆布を甘辛く煮てごまで和えたごま昆布を給食室で手作りしました。
ごま昆布のおかげでご飯がすすみ、いつもよりご飯の残も少なかったです。

今日の献立は「練馬スパゲティ・ブロッコリー入りサラダ・みかん・牛乳」でした。
今日は、日曜日の練馬大根引っこ抜き大会で収穫された練馬大根が納品される予定でしたが、異常気象等の影響により生育不良で区内全校分の数量が確保できず急遽八百屋さんからの青首大根で練馬スパゲティを作りました。
練馬大根で作れなかったのは残念でしたが、青首大根でも美味しい練馬スパゲティが作れます。
レシピを配るとたくさんの児童が持って帰ってくれたので、ぜひお家でも作ってみてください。

今日の献立は「豆腐の中華煮丼・三色ナムル・りんご・牛乳」です。
豆腐の中華煮丼は、豆腐を豚肉とたっぷりの野菜と一緒に鶏ガラスープで煮込み、醤油や塩で味をつけて、仕上げにごま油をかけました。
旬のりんごもしゃきしゃきとしていて甘みがありました。

今日の献立は「鶏ごぼうご飯・さばの香味焼き・きのこと野菜の味噌汁・牛乳」です。
今日の鶏ごぼうご飯は、もち米を合わせたご飯にごぼう・鶏肉・人参・油揚げ・干し椎茸・いんげんが入っています。
もちもちした食感が人気でした。

今日の献立は「五目かけうどん・いももち・牛乳」です。
今日のいももちは、給食室でじゃが芋をゆでてつぶし、片栗粉と油を混ぜ合わせて焼き、タレをかけました。
　給食室で１つ１つ丸めて手作りしています。

今日の献立は「豚肉のコチュジャン丼・ニラ玉スープ・牛乳」です。
今日のコチュジャン丼には、豚肉・人参・ごぼう・もやし・ピーマンの具が入り、コチュジャンと赤味噌をベースに味をつけています。
しっかり味でご飯がすすみ、児童にも人気でした。

今日の献立は「麦ご飯・いかのかりんとうがらめ・野菜のおかか和え・うすくず汁・牛乳」です。
いかのかりんとうがらめは、短冊切りのいかに片栗粉をつけて揚げ、給食室手作りの甘辛ダレをからめています。リクエスト給食には上がってきませんが、ほとんど残がないので、隠れた人気メニューだと思っています。

今日の献立は「ごはん・魚の味噌焼き・わかめと野菜の和え物・和風鶏団子汁・牛乳」です。
今日は汁物が好評で、柔らかく仕上がった鶏団子がもっと食べたい!とたくさん声をもらいました。
魚はシイラという魚を使いました。淡白な白身魚でしっかり味の味噌とよく合っていましたが、脂が少なめだったので人気はまちまちでした…。

今日の献立は「ジャンバラヤ・ABCスープ・スイートポテト・牛乳」です。
今日は、秋の味覚さつま芋をゆでてつぶし、バター・生クリーム・砂糖を混ぜ合わせスイートポテトを作りました。
2枚目の写真はスイートポテトを1つ1つ成形している所です。調理員さんが約1400個を丸めて作ってくれました。
甘くて美味しいと好評でした。

今日の献立は「ごはん・ツナ入り卵焼き・ごま和え・厚揚げとほうれん草の味噌汁・牛乳」です。
急に寒くなった今日は温かい味噌汁が体に染みました。
ツナ入り卵焼きも人気で、具にはツナ・玉葱・ひじき・キャベツが入っています。

今日の献立は「ガーリックライス・フェイジョアーダ・ピクルス・牛乳」です。
今日は食育の日でブラジル料理を作りました。
フェイジョアーダは、ブラジルの定番家庭料理で豆と肉や野菜を煮込んだ料理です。
本来は黒豆を使い黒っぽい仕上がりの料理ですが、今回は食べやすいように大豆と白いんげん豆を使いました。
ガーリックライスとの相性も良く、良く食べてくれていました。

いよいよ来週末は音楽会です。

連日、合唱と合奏の練習に励んでいます。
合唱は2つのパートに分かれて、二部合唱にチャレンジしています。
「つられてしまう」と言いながらも、大きく口を開けて、表情豊かに歌う一生懸命な姿が、とても素敵です。
合奏は、テンポや強弱を意識しながら演奏しています。

本番まで、さらに磨きがかかっていきそうです。
全員で一生懸命練習に励んでいますので、楽しみにしていてください。
ぜひ、温かい励ましの声を掛けていただけるとうれしいです。