４月２５日（木）
今日の給食 ・牛乳 ・ごはん ・さばの香味焼 ・みそけんちん汁 ・野菜ののりあえ 「さばの香味焼」は、にんにく、しょうが、ねぎを使って、香りをつけています。香りの強い野菜には、魚のくさみを消して、おいしく仕上げる効果があります。 「野菜ののりあえ」には、にんじん、もやし、こまつなの他、のりとかつお節を入れました。のりとかつお節は、香りがよく、野菜をおいしくしてくれます。 ４月２４日（水）
今日の給食 ・牛乳 ・黒砂糖パン ・コーンチャウダー ・アスパラサラダ 「アスパラサラダ」に入っているアスパラガスは、春に旬をむかえる野菜です。 わたしたちが食べているのは、若い芽の部分です。サラダのほか、炒めたり、パスタの具にしたり、いろいろな食べ方があります。塩ゆでしてから、マヨネーズをつけて食べるのもおいしいですね。 今日は、旬のアスパラガスの味と香りを楽しみましょう。 ４月２３日（火）
今日の給食 ・牛乳 ・チキンライス ・ベーコンポテトオムレツ ・ジュリエンヌスープ 「ベーコンポテトオムレツ」には、ベーコン、じゃがいも、たまねぎ、ピーマンを入れました。生クリームとピザチーズも加えて、コクを出しています。ふんわり焼きあがるように、焼く時の温度や時間を工夫しました。 「ジュリエンヌスープ」の「ジュリエンヌ」は、フランス語で「せん切り」の意味です。せん切りにした野菜がスープに入っているので、この名前がつきました。 ４月２２日（月）
今日の給食 ・牛乳 ・あんかけテャーハン ・大豆とじゃこの甘辛揚げ ・清見オレンジ 「あんかけチャーハン」は、炒り卵の入ったごはんに、野菜たっぷりの「あん」をかけて食べる料理です。 「あん」は、片栗粉などを使って、とろみをつけた汁のことを言います。とろみがあることで、なめらかな食感になります。また、料理が冷めにくく、体があたたまると言われています。 ４月１９日（金）
今日の給食 ・牛乳 ・ごまと青のりのごはん ・和風塩麹ハンバーグ ・肉じゃが 「和風塩麹ハンバーグ」に入っている「塩麹」は、調味料の一つです。名前の通り、塩と麹から作られています。うまみや甘みがあるほか、肉や魚の料理をやわらかくふっくら仕上げる効果もあります。 今日はハンバーグの生地の中に、塩麹を入れて作りました。やわらかな食感のハンバーグを味わいましょう。 ４月１８日（木）
今日の給食 ・牛乳 ・スパゲティビーンズソース ・コールスローサラダ 「スパゲティビーンズソース」は、ミートソースの中に、細かく刻んだ大豆を加えて作りました。このように調理すると、大豆が苦手な人でも食べやすくなります。ソースはよく煮込んで、トマトの甘みを引き出しました。おいしく食べてくださいね。 「コールスローサラダ」には、キャベツ、にんじん、コーンが入っています。ドレッシングには玉ねぎを加えて、風味を出しています。 ４月１７日（水）
今日の給食 ・牛乳 ・ごはん ・鮭の黄金焼き ・五目汁 ・春キャベツのおひたし 「春キャベツのおひたし」に使われているキャベツは、主に春と冬に収穫される野菜です。春にとれるキャベツは、葉の巻きがゆるいことがとくちょうです。 葉がやわらかくてみずみずしいので、サラダやおひたしなどの料理に向いています。今日は、この時期にしか食べられない、キャベツの食感を楽しんでくださいね。 ４月１６日（火）
今日の給食 ・牛乳 ・ピザトースト ・ポトフ ・りんごゼリー 肉と野菜をじっくり煮込んで作る「ポトフ」は、フランスの家庭料理です。味付けは、塩、こしょうだけですが、野菜やお肉のうまみがスープにたっぷりとけこんでいます。ゆっくり味わってくださいね。 「りんごゼリー」は、りんごジュースを使って、給食室で手作りしました。ゼリー液を作り、一つ一つカップに注いだ後、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。 ４月１５日（月）
今日の給食 ・牛乳 ・麻婆豆腐丼 ・春雨サラダ 「麻婆豆腐丼」は、中村小の人気メニューです。入ってる食材は、にんにく、しょうが、豚肉、干ししいたけ、にんじん、にら、ねぎ、グリンピース、豆腐です。鶏がらスープで材料を煮込んでいるので、うまみとコクのある仕上がりになりました。 「春雨サラダ」に入ってる春雨は、ツルツルした食感がとくちょうです。ドレッシングがよくしみこむので、おいしく食べることができます。 ４月１２日（金）
今日の給食 ・牛乳 ・レンズドライカレー ・大根サラダ 今日から、１年生の給食が始まります。学校の給食に早く慣れて、給食の時間を楽しくすごせるように願っています。 「レンズドライカレー」には、たまねぎがたっぷり入っています。たまねぎは、甘味が出るまでしっかり炒めました。また、細かく切ったレーズンも入れて、甘味と、さわやかな酸味を出しています。丁寧に調理したドライカレーを、おいしく食べてくださいね。 ４月１１日（木）
今日の給食 ・牛乳 ・きのこのラフ ・ポークビーンズ ・野菜ソテー 「ポークビーンズ」の「ポーク」は豚、「ビーンズ」は豆という意味です。今日は大豆を入れて作りました。 大豆は「畑の肉」といわれるほど、栄養のある食品です。筋肉や血液を作るために必要な「たんぱく質」がたくさん入っています。給食では、大豆をよく使います。これから先もいろいろな料理に出てくるので、楽しみにしていてくださいね。 ４月１０日（水）
今日の給食 ・牛乳 ・桜ごはん ・鰆の照り焼き ・竹の子のすまし汁 ・ごまあえ 「桜ごはん」には、塩漬けにした桜の花びらが入っています。ほのかな桜の香りを感じながら、食べてもらえるとうれしいです。 お祝いの席で出される飲み物に「桜茶」があるのを知っていますか？「桜茶」は、桜の塩漬けにお湯を注いで作ります。お湯の中で花が開くことから、縁起のよいものとされています。 ４月９日（火）
今日の給食 ・牛乳 ・高野豆腐のそぼろ丼 ・野菜のみそ汁 今日から、新年度の給食が始まりました。みなさんに安全でおいしい給食を食べてもらえるように、給食室でも力を合わせてがんばります。よろしくお願いします。 今年度から、班にして食べたり、牛乳パックをクラスでまとめて洗ったりすることになりました。新しい方法を覚えて、準備や片付けが上手にできるようにしましょう。 |
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