4月14日(金)の給食給食が始まる直前、廊下で2年生女子とすれ違いました。 「やった!今日の給食お赤飯だ〜!」と喜び合っていました。 お赤飯に使う豆は小豆ではなく、正式には「ささげ」という豆を使います。 よく似た豆ですが、最大の違いはご飯と一緒に炊いた時、小豆はおなかが割れてしまうのに対し、ささげは粒がきちんと残ったまま仕上がるということです。 ですのでとても美しく炊きあがります。 ちなみにこのささげ、値段はなんと小豆の8倍もする高級な豆です。 ぜひコンビニエンスストアに行ったら、お赤飯のおにぎりの原材料表示を見てみてください。「ささげ」が載っていますよ! |
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