三州煮は、愛知県岡崎市のあたりで作られた八丁味噌を使った料理です。本日は豚肉と生揚げと野菜の三州煮です。名産八丁味噌のコクのある濃厚なおふくろの味の旨味を堪能しましょう。９種類の食品と７種類の調味料が入りました。ほんの少しの唐辛子も入っていますが、辛さは控えめになっています。ボリュームたっぷりですが、美味しくいただきましょう。