🍴高野豆腐(こうやどうふ)の卵(たまご)とじ丼(どん)　切干(きりぼし)大根(だいこん)の昆布づけ(こぶづけ)　わかめと大根(だいこん)の味噌汁(みそしる)　牛乳(ぎゅうにゅう)🍴

きょうは、切干(きりぼし)大根(だいこん)の話(はなし)です。切干(きりぼし)大根(だいこん)とはその名(な)の通り(とおり)、細(ほそ)切り(ぎり)にした大根(だいこん)を干して(ほして)作られた(つくられた)ものです。干す(ほす)ことによりうまみと栄養(えいよう)がギュッとつまっています。そのため、生(なま)の大根(だいこん)よりも栄養(えいよう)がたくさんあります。切干(きりぼし)大根(だいこん)はカルシウムや鉄(てつ)、食物(しょくもつ)繊維(せんい)などが豊富(ほうふ)なので、骨(ほね)や歯(は)をつくったり、便秘(べんぴ)を解消(かいしょう)したりと身体(からだ)をよくする栄養(えいよう)がたくさん入っています。歯(は)ごたえもいいので、噛む(かむ)回数(かいすう)もふえて消化(しょうか)の手助(てだす)けや虫歯(むしば)を予防(よぼう)してくれるのでとてもいいです

🍴ごはん　さばのねぎ味噌(みそ)焼(や)き　野菜(やさい)の甘(あま)酢(ず)和え(あえ)　にらたま汁(じる)　牛乳(ぎゅうにゅう)🍴

きょうはきゅうりの話(はなし)です。きょうの野菜(やさい)の甘(あま)酢(ず)和え(あえ)に入っているきゅうりはカリウムというものがはいっています。カリウムとはとりすぎた塩分(えんぶん)を体(からだ)からだしたりむくみをなおしてくれたりします。きゅうり自体(じたい)は95％水分(すいぶん)なので体(からだ)を冷やして(ひやして)暑い(あつい)時期(じき)の水分(すいぶん)補給(ほきゅう)をしてくれます。最近(さいきん)は暑い(あつい)日(ひ)や寒い(さむい)日(ひ)の温度差(おんどさ)が激しい(はげしい)ですが、体調(たいちょう)崩(くず)さず、ご飯(ごはん)をしっかり残さず(のこさず)食(た)べてくださいね！

🍴ピザトースト　春雨(はるさめ)のサラダ　ねり丸(まる)キャベツスープ　牛乳(ぎゅうにゅう)
きょうは、ねり丸(まる)キャベツのお話(はなし)です。練馬区(ねりまく)はキャベツの農地(のうち)面積(めんせき)が東京都(とうきょうと)２３区(く)でトップクラスです。ブランドとして売(う)り出(だ)すため、かわいい名前(なまえ)「ねり丸キャベツ」とつけられました。今日(きょう)のねり丸(まる)キャベツは前日(ぜんじつ)にJAで集(あつ)められ約(やく)４５０箱(はこ)にもなります。
光(ひかり)が丘(おか)夏(なつ)の雲(くも)小学校(しょうがっこう)と光(ひかり)が丘(おか)第三(だいさん)中学校(ちゅうがっこう)で今日(きょう)のスープのために８箱(はこ)が届(とど)きました。美味(おい)しいスープになって明日(あす)の運動会(うんどうかい)で、みなさんのパワーが発揮(はっき)されますね！！

麦(むぎ)ごはん　車(くるま)麩(ふ)入(い)り肉(にく)豆腐(どうふ)　カリカリじゃがいものサラダ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みかんゼリー　牛乳(ぎゅうにゅう)
今日(きょう)は、みんなが楽(たの)しみにしていた♪みかんゼリーです。
ゼリーを固(かた)めるのに使用(しよう)したのは、「アガー」という海藻(かいそう)が原料(げんりょう)の粉(こな)を使用(しよう)しています。
寒天(かんてん)を使(つか)うこともありますが、アガーは寒天(かんてん)よりも透明度(とうめいど)が高(たか)くプルンとした食感(しょっかん)にしあがります。今日(きょう)はみかんジュースと砂糖(さとう)も足(た)して、加熱(かねつ)し、あら熱(ねつ)がとれたら、みかんの缶詰(かんづめ)を入れて冷蔵庫(れいぞうこ)で冷(ひ)やして固(かた)めています。アガーは30度(ど)〜40度(ど)ぐらいで固(かた)まります。海藻(かいそう)が原料(げんりょう)なので、食物(しょくもつ)繊維(せんい)も摂(と)れ、お腹(なか)の調子(ちょうし)をととのえてくれる働(はたら)きもあります。が摂(と)れるデザートです。アガーで作(つく)ったゼリーの食感(しょっかん)はどうですか？寒天(かんてん)やゼラチンでもゼリーは作(つく)れるので、おうちで好きなジュースでゼリー作(づく)りをしてみるのもいいですね！

🍴　大豆(だいず)入(い)りひじきごはん　ししゃものごま揚(あ)げ　おひたし　卵(たまご)のスープ　牛乳(ぎゅうにゅう)　🍴
きょうは、大豆(だいず)の話(はなし)です。大豆(だいず)は、中国(ちゅうごく)が原産(げんさん)と言(い)われていて、「畑(はたけ)の肉(にく)」と呼(よ)ばれるほど栄養価(えいようか)の高(たか)い豆(まめ)です。日本(にほん)では、鎌倉(かまくら)時代(じだい)から作(つく)られるようになりました。大豆(だいず)は、しょうゆやみそなどの加工品(かこうひん)としても利用(りよう)され、和食(わしょく)に欠(か)かせない食材(しょくざい)です。「大豆(だいず)」の名前(なまえ)の由来(ゆらい)は、「大(おお)いなる豆(まめ)」の意味(いみ)から付(つ)けられたとされています。「大(おお)いなる」とは、「偉大(いだい)な」「りっぱな」という意味(いみ)です。大豆(だいず)は、良質(りょうしつ)なタンパク質(しつ)やカルシウムなどいろいろな栄養(えいよう)がバランス良(よ)く含(ふく)まれ、体(からだ)を作(つく)るのに適(てき)した食材(しょくざい)です。大豆(だいず)を食(た)べて、健康(けんこう)に長(なが)生(い)きしましょう！