🍴　ナン　キーマカレー　ツナサラダ　フルーツヨーグルト　牛乳(ぎゅうにゅう)🍴
今日(きょう)は人参(にんじん)のお話(はなし)です。人参(にんじん)はどんな料理(りょうり)にも合(あ)い、彩(いろど)りがよく、給食(きゅうしょく)にもよく使(つか)われます。きれいなオレンジ色(いろ)は、「カロテン」という栄養(えいよう)の色(いろ)です。カロテンは、体(からだ)の中(なか)でビタミンA(エー)に変(か)わりお肌(はだ)や鼻(はな)、のどの粘膜(ねんまく)をじょうぶにしてくれ、風邪(かぜ)をひきにくくしてくれます。
さて、人参(にんじん)を選(えら)ぶとき、どちらの人参(にんじん)が美味(おい)しいでしょう？
１　軸(じく)（切(き)り口(くち)）が大(おお)きいもの　　　　　　　
２　軸(じく)（切(き)り口(くち)）が小(ちい)さいもの

正解(せいかい)は、２　軸(じく)が小(ちい)さいものです。軸(じく)が小(ちい)さいものほど、繊維質(せんいしつ)が少(すく)なくやわらかい人参(にんじん)です。軸(じく)の部分(ぶぶん)が大(おお)きいと葉(は)に栄養(えいよう)を取(と)られて水分(すいぶん)が少(すく)なくかためだそうです。切(き)り口(くち)も黒(くろ)くなっていないないものが良(よ)いです。
スーパーなどお買(か)い物(もの)に行(い)くときの参考(さんこう)にしてくださいね！

🍴　ジャージャー麺(めん)　　フルーツあんみつ　　牛乳(ぎゅうにゅう)🍴

今日(きょう)は中国(ちゅうごく)の麺(めん)料理(りょうり)のひとつ、ジャージャー麺(めん)です。台湾(たいわん)や韓国(かんこく)にも似(に)たような料理(りょうり)があります。岩手県(いわてけん)の盛岡市(もりおか)では、「じゃじゃ麺(めん)」という名前(なまえ)で食(た)べられています。
豚(ぶた)のひき肉(にく)や細(こま)かく切(き)った野菜(やさい)をテンメンジャンで炒(いた)めた肉(にく)みそと一緒(いっしょ)に食(た)べます。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)の肉(にく)みそには、豚(ぶた)ひき肉(にく)、ねぎ、玉(たま)ねぎ、干(ほ)ししいたけ、たけのこ、大豆(だいず)が入(はい)っています。麺(めん)と上手(じょうず)に絡(から)めながらたべてね！
デザートのフルーツあんみつには寒天(かんてん)が入っていて、みなさんのおなかの調子(ちょうし)を整(ととの)えてくれます。あんこと一緒(いっしょ)に食(た)べるとおいしいですよ！

🍴ごはん　あじのかば焼き　ゆで枝豆(えだまめ)　　牛乳(ぎゅうにゅう)🍴
きょうは枝豆(えだまめ)の話(はなし)です。えだまめはこのくらいの時期(じき)から旬(しゅん)になります。えだまめは大豆(だいず)の赤ちゃん(あかちゃん)で、大豆(だいず)はお味噌(おみそ)や醤油(しょうゆ)、豆腐(とうふ)や納豆(なっとう)がありますね。茶色い(ちゃいろい)大豆(だいず)がまだ若くて(わかくて)緑色(みどりいろ)のやわらいうちに収穫(しゅうかく)したものが、枝付き(えだつき)の豆(まめ)ということで枝豆(えだまめ)という名前(なまえ)になったといわれています。枝豆(えだまめ)の栄養(えいよう)はみんなの身体(からだ)のもととなる栄養(えいよう)がはいっていて筋肉(きんにく)や骨(ほね)、髪(かみ)の毛(け)、血(ち)などをつくり、お肉(おにく)と同じ(おなじ)くらいのたんぱく質(しつ)がはいっています。そのほかにはビタミンや食物(しょくもつ)繊維(せんい)、カリウム、鉄(てつ)など私(わたし)たちに必要(ひつよう)な栄養(えいよう)がたくさんはいっているのでとても身体(からだ)に良い(いい)です。好き嫌い(すききらい)せずに残さず(のこさず)食べて(たべて)くれると嬉しい(うれしい)です！

🍴ビビンバ　トックスープ　小玉(こだま)すいか　牛乳(ぎゅうにゅう)🍴
ビビンバ(びびんば)は韓国(かんこく)料理(りょうり)の一つ(ひとつ)で、ごはんの上(うえ)に野菜(やさい)のナムルやお肉(にく)、たまごなどの具(ぐ)がのってあり、それを混(ま)ぜて食(た)べる料(りょう)理(り)です。焼肉屋(やきにくや)さんには、熱々(あつあつ)の石(いし)焼(やき)ビビンバもありますね。「ビビン(びびん)」は混(ま)ぜる。「バ(ば)（パプ(ぱぷ)）」はごはんの意味(いみ)があります。今日の給食(きゅうしょく)では、豚挽(ぶたひ)き肉(にく)をちょっぴりピリ辛(から)に炒(いた)め、小松菜(こまつな)と人参(にんじん)ともやしのナムルをのせて食(た)べます。ごはんと具(ぐ)を混(ま)ぜながら、食(た)べてみてくださいね。トックはうるち米(まい)でできたお餅(もち)で、煮崩(にくず)れしにくいのでスープや鍋(なべ)料理(りょうり)に使(つか)ったりもします。よくかんで食(た)べましょう！

🍴ガーリックトースト　豆乳(とうにゅう)シチュー　コーンサラダ　　牛乳(ぎゅうにゅう)🍴
きょうはのシチューの話(はなし)です。シチューは牛乳(ぎゅうにゅう)をたくさん使(つか)った料理(りょうり)で、昔(むかし)は食料(しょくりょう)が少(すく)なかったため、高級(こうきゅう)な料理(りょうり)でした。しかし、戦争(せんそう)が終(お)わり、給食(きゅうしょく)でシチューを作(つく)り始(はじ)めたのをきっかけに、多(おお)くの人(ひと)がシチューを食(た)べられるようになったと言(い)われています。きょうは豆乳(とうにゅう)でつくります。いろいろな野菜(やさい)が入っていていろどりがいいので、みなさんしっかり食べましょう！ｆ