１月１６日（火）
今日の給食
・牛乳
・麦ごはん
・チキンチキンごぼう
・けんちょう
　今日は、山口県の郷土料理を２つ出しました。１つは「チキンチキンごぼう」です。小さな鶏のから揚げと素揚げしたごぼうに、甘辛いタレをからめて作りました。もとは給食のメニューだったものが、県内に広まりました。
　２つめは「けんちょう」です。豆腐、だいこん、にんじんなどを煮たシンプルなもので、家庭料理として親しまれています。たくさん作って、何回も煮なおして食べられています。