５月１３日（月）
今日の給食
・牛乳
・麦ごはん
・豆腐とわかめのみそ汁
・豚肉となすの炒め
　「豚肉となすの炒め」に入っているなすは、初夏から秋にかけて旬をむかえる野菜です。この時期のなすは、みずみずしいと言われています。
　今日は、なすの風味がよくなるように、なすを一度油で揚げてから、炒めた具の中に入れました。味付けのベースは、醤油と八丁みそです。