【献立】麦ごはん・牛乳・蒸し鶏のバンバンジーソース・豆腐とニラのスープ・茎わかめのサラダ
【コメント】
わかめは今が旬の食材です。わかめの茎の部分である「茎わかめ」は、コリコリとした食感が特徴で、炒めものや佃煮によく使われます。カルシウムや食物繊維が豊富な茎わかめを使ってサラダを作りました。
【主な食材の産地】
米:青森
粒麦:茨城・福井
鶏肉:岩手
茎わかめ:三陸
ねぎ:栃木
しょうが:高知
もやし:栃木
にんじん:静岡
えのきたけ:長野
にら:千葉