6月11日（木）の給食
・春雨サラダ ・スイートポテト ・牛乳 今日は練馬区一斉給食の日でした。練馬区の農家の方にご協力いただき、それぞれの学校で「ねり丸キャベツ」を使用したメニューが提供されています。 開二中では「回鍋肉丼」を作りました。ご飯の進むメニューで、キャベツをおいしくたくさん食べることができました。 6月9日（火）の給食
・豆腐チゲ ・中華風和えもの ・牛乳 韓国語で「チゲ」とは、煮込み料理やなべ料理の総称を指します。韓国がある朝鮮半島は冬の寒さが厳しく、「チゲ」のような温かい料理や辛みのある料理を食べて体を温めていました。 開二中の豆腐チゲはキムチを使用して、まろやかで優しい辛さに仕上げています。 6月5日（金）の給食
・コーンシチュー ・ツナサラダ ・牛乳 今日のパンはきなこが使われています。きなこは大豆を煎って粉にしたものです。そのままの大豆よりも食べやすくて消化も良く、大豆の栄養はそのまま摂れるので、おすすめの食材です。 明日の運動会も大豆パワーでがんばりましょう！ 6月4日（木）の給食
・太平燕 ・きびなごのから揚げ ・牛乳 「太平燕」は、熊本の中華料理店や家庭で定番の郷土料理です。中国の家庭でお盆や正月、その他の祝い事など特別な日に食べるスープ料理がルーツとされています。 6月3日（水）の給食
・生揚げのみそ汁 ・切干大根の玉子焼き ・レンコン入りきんぴら ・牛乳 大根を細切りにして乾燥させたものが「切干大根」です。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮します。特に歯や骨を強くしてくれるカルシウムが多く含まれています。今日は玉子焼きに切干大根を加えました。 6月2日（火）の給食
・ミネストローネ ・鮭の香草焼き ・牛乳 今日は運動会の予行練習でした。にんにくの香り豊かなガーリックピラフとほどよい塩味の鮭の香草焼きは、運動の後にぴったりで、食欲がどんどん湧いてくるメニューでした。 6月1日（月）の給食
・ぶりのごまみそ焼き ・いものこ汁 ・千草和え ・牛乳 5月29日（金）の給食
・具だくさんポトフ（ねり丸キャベツ使用） ・カレードレッシングサラダ ・牛乳 5月28日（木）の給食
・広東スープ ・ジャンボ餃子 ・牛乳 ジャンボ餃子はその名の通りとても大きい餃子です。店頭で見かける餃子の皮は直径8cm程度ですが、ジャンボ餃子の皮は直径15ｃｍのものを使って作ります。また、揚げ餃子にしているためボリューム満点です。 5月27日（水）の給食
・みそ風味肉じゃが ・おひたし ・宇和ゴールド ・牛乳 宇和ゴールドとは愛媛県宇和島市で栽培されている河内晩柑の一種で、見た目や味がグレープフルーツに似ていることから、和製グレープフルーツとも呼ばれています。ジューシーでさっぱりとした甘さが、運動会の練習後にはぴったりでした。 5月26日（火）の給食
・豆腐の中華旨煮 ・もやしと小松菜の辛子和え ・牛乳 今日のご飯はわかめご飯です。わかめはカロリーはほとんどありませんが、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどミネラルの宝庫です。ミネラルは体の中で作られないため、食事から摂る必要があります。 5月25日（月）の給食
・春雨サラダ ・みかんゼリー ・牛乳 今日は豚肉のコチュジャン丼です。暑い運動会練習の後でも、食欲の進みやすい甘辛い味付けが特徴です。春雨サラダと合わせて野菜もたくさん摂れるメニューでした。 5月21日（木）の給食
・サーモンチャウダー ・コールスローサラダ ・牛乳 サーモンチャウダーに入っている鮭は、身の色が赤いため赤身魚と思われがちですが、白身魚に分類されます。赤身魚と比べて白身魚は味が淡泊なため、魚が苦手な方も挑戦しやすい魚です。 5月20日（水）の給食
・野菜のツナ和え ・ぶどうゼリー ・牛乳 卵は完全栄養食とも呼ばれ、栄養がたくさん含まれている食材です。たんぱく質の多く含まれる鶏肉と合わせた親子丼は栄養満点なメニューとなっています。 5月19日（火）の給食
・フルーツ白玉 ・牛乳 今日は「五目あんかけ焼きそば」と「フルーツ白玉」の人気メニューの組み合わせです。五目あんかけ焼きそばの餡には、野菜もたっぷり。おいしく野菜をいただくことのできるメニューでした。 5月18日（月）の給食
・五目汁 ・鶏肉のみそ焼き ・小松菜とえのきのあえ物 ・牛乳 えのきはキノコ類の中でも、ビタミンＢ１の含有量がトップクラスだそうです。疲労回復効果があるといわれており、夕食に食べるのもおすすめです。 5月15日（金）の給食
・ジュリエンヌスープ ・ペンネのミートソースグラタン ・牛乳 今日のジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」とはフランス語で千切りを意味する単語です。そのため、スープに入っている野菜は千切りとなっています。給食のスープでは野菜をたくさん入れて食感も楽しむことができるようになっています。 5月14日（木）の給食
・キムチ入りみそ汁 ・ごぼうの柳川焼き ・水菜のサラダ ・牛乳 東京都の郷土料理の一つに「柳川鍋」というものがあります。開いたドジョウを甘辛いタレで煮込み、ささがきにしたゴボウとともに卵とじにした料理で、今日の柳川焼きはそちらを参考にしたものとなっています。 5月13日（水）の給食
・ポークストロガノフ ・りんごドレッシングサラダ ・牛乳 料理の名前には人の名前から付けられたものがありますが、「ストロガノフ」もその一つです。給食ではバターライスと合わせることで、野菜たっぷりでも食べやすいようにしています。 5月12日（火）の給食
・みぞれ汁 ・鰆の西京焼き ・野菜の薬味和え ・牛乳 薬味としての印象が強い大根おろしですが、今日は汁に入れてみぞれ汁にしています。少しとろみがつくことで温かいまま食べることができました。 |
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自然災害が発生した場合の対応について