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11月21日(水)の給食

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今日は全部で94kgのキャベツを使用しました。
生のまま炒めると水分が出てきてべちゃっとした仕上がりになります。
直前にさっと茹でてから炒めることで、しゃきしゃきとおいしいホイコーローに仕上げました♪
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