今日の献立は、芽かぶごはん、きすのいそべ揚げ、春キャベツのおかかあえ、きくらげと豆腐のスープ、トマトです。
芽かぶごはんは、米と麦で炊いたごはんに、鶏肉、こんにゃく、人参、油揚げ、芽かぶを炒め煮にして味をつけたものを混ぜました。芽かぶは海藻の仲間で成長したわかめの茎の根本にできるひだ状のものです。食物繊維やカロテンなどを含んでいます。