１０月２６日（土）に、厚生文化会館で行われた地域の芸能大会「けやきまつり」に、吹奏楽部が初めて出演させていただきました。金管、木菅、打楽器と各アンサンブルを演奏しました。ディズニー作品、ジブリ作品、J-POPと、様々な音楽を楽しんでいただき、「パプリカ」では、幼児から大人の方まで、一緒に歌い踊ってくれて、会場全体で楽しむことができ、部員にとっても励みになる演奏会でした。開二中の生徒をはじめ、保護者の方々、会場に足を運んでいただいた地域の皆様、演奏を聴きに来てくださりありがとうございました。今後とも、開進二中の吹奏楽部の応援をお願いいたします。

中華丼は手軽に野菜をたっぷり食べられるメニューです。今日の給食では190ｇもの野菜を摂ることができます。デザートには手軽にカルシウムを摂れるヨーグルトを使いました。

豆腐の栄養が凝縮している生揚げは、鉄分やカルシウムも摂れる食材です。1年生は31日に貧血検査がありますが、貧血で多いのが鉄欠乏性貧血です。日ごろから鉄分を多く含む食材を意識して摂ることが貧血予防にも大切です。

かぼちゃにレンコン、しめじなど、秋においしい食材を使ったドライカレーです。
いろいろな食感も楽しめます。学習発表会でレシピを展示するのでぜひご覧ください。

　研究発表会では、平成３０年度・令和元年度の２年間に様々な体験学習を中心に取り組んできた中で、生徒たちの人権意識の変容や研究の成果、今後の研究の課題について発表させていただきました。その後の記念講演では、ロンドンオリンピック・パラリンピック　ボッチャ競技日本代表選手　秋元妙美様よりご講演をいただきました。この度の研究発表会が無事終了できたのは、多くの学校関係者ならびにPTA、地域の方々の支えがあったからこそと改めて感謝申し上げます。ご協力、誠にありがとうございました。

　１０月２４日（木）東京都教育委員会人権尊重教育推進校の研究発表会を本校で開催しました。東京都内の先生方をはじめ、学校関係者の皆様にご来校いただき、５時間目の公開授業、研究発表会にご参会いただきました。ご多用のところ多くの方々にお越しいただきありがとうございます。写真は、受付の様子、授業の様子です。

いつもの肉じゃがを味噌風味にしました。
西院ではまた味噌の健康効果が研究されています。

　今朝の生徒朝礼は、新生徒会役員と各種委員会の委員長の紹介がありました。
後期からは、２年生が委員長になる新体制がスタートしました。先輩方の思いを引き継ぎ、頑張ってくれることを期待しています。
　また、今月の言葉は「転がる石には苔が生えない」です。積極的に行動し、自分を成長させる１か月にしましょう。

今日は1年生が家庭科の授業で考案した「ししゃものカレー粉揚げ」と「レンコンツナサラダ」をアレンジしました。
家庭と違い、給食にはいろいろと制限があるため、イメージとは違うところもあったかと思いますが、どちらもおいしかったです。

ピザトーストは、ピザを手軽に食べてもらいたいという思いで開発されたようです。
そのおかげで、給食でも楽しめるメニューになりました。

10月16日は「世界食料デー」です。
日本では、食べ物の62％を海外からの輸入に頼っています。
その一方で、日本では毎年2800万トンもの食料が捨てられています。そのうち、食べ残しや賞味期限切れなど、まだ食べられるはずのものは640万トンあります。
今日は、日本でもまだ自給率の高い食材を使った献立にしました。それでも、もしも食料の輸入がストップしたら、今日の献立のうち魚は約6割の大きさになり、野菜は8割の量になり、味噌や醤油は使えず、牛乳は3人に1人しか飲むことはできません。
この機会に、食べることについて考えてもらえたらと思います。

トックはうるち米で作った朝鮮半島のお餅です。
炒め物などの料理にも使われますが、今日はスープに入っています。
スープはだし昆布と鶏ガラのダブルスープです。

栗おこわの予定でしたが、台風15号の影響で生栗が流通していないため、さつまいもおこわに変更です。
1年生が家庭科の授業で考えた献立をアレンジしました。
給食では初めてのサンマの塩焼きです。はしを使って骨をよけて魚を食べるという経験を、給食でもぜひしてもらいたいと思います。

給食の味噌ラーメンはつけ麺です。
具には久しぶりに「きくらげ」を使いました。
「きくらげ」という名前ですがキノコの仲間なので、食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。

少し甘いフレンチトーストは人気のパンです。
豆料理の中では、よく煮込んだチリコンカンも人気です。
大豆と金時豆の2種類の豆を使っていて、食物繊維もたっぷりです。

菜飯に使ったのは練馬区産の大根の間引き菜です。
10月に入り、小松菜も練馬区産のものを使えるようになりました。
これから練馬区産のキャベツなども出回ります。
給食でもたくさん使っていきたいと思います。

鮭も秋においしい魚です。
鮭は9月から11月にかけて産卵のために生まれた川に戻ってきます。
川に遡上する直前の秋鮭は脂がのっていてとてもおいしい状態なのです。
給食では出せませんが、筋子やイクラも旬になります。

　１０月９日（水）に、練馬文化センターにて、練馬区中学校連合音楽会が行われました。本校からは、吹奏楽部が出演し、「海の男達の歌」と「宝島」の２曲を演奏しました。「宝島」では、サックスのソロが聴衆を魅了し、サンバのリズムにのって会場の方々が手拍子をしてくれ、みんなで楽しんで演奏することができました。先生方をはじめ、多くの保護者の方、地域の方々にご来場いただきたいへん嬉しく思いました。ありがとうございました。
　次の演奏会は、１０月２６日（土）厚生文化会館である「けやき祭り」に出演予定です。

　10月10日（木）避難訓練を行いました。訓練内容は、関東地方に緊急地震速報が発令され、校舎内の安全確認後、校庭に避難をしたが行方不明生徒が発生した状況を想定した訓練でした。「備えあれば憂いなし」こうした訓練が実際に発令された場合の冷静な行動につながっていきます。本日の生徒たちの落ち着いた行動はたいへん立派でした。

　今日の全校朝礼では、校長先生から「行為の意味」という、詩人で作詞家の宮澤章二さんの詩の言葉を紹介していただきました。直接見えない「心」や「思い」を、言葉や行動で表現できるようにして、温かく優しい雰囲気のある学校に発展させていきたいですね。
　その後は、後期生徒会役員の発表と、陸上部、書写部の表彰がありました。