＜献立＞
・かてめし
・生揚げの肉みそがけ
・沢煮椀
・牛乳

＜かてめし（埼玉県の郷土料理）＞
かてめしは「混ぜ合わせる」という意味の「糅（か）てる」という言葉から名前が付けられました。昔、お米は貴重な食べ物だったため、季節の野菜や山菜、きのこなどを混ぜて食べられていました。
今日はごぼう、にんじん、さやいんげん、ずいき、油揚げ、高野豆腐、昆布を混ぜて作りました。