今日のメンチカツにはトビウオを使っています。トビウオは回遊魚で、東京都の島、八丈島では春に獲れます。今年もそろそろトビウオ漁が始まるころです。八丈島産のトビウオは、昨年度は残念ながら不漁だったとのことで、今日は鳥取県産のトビウオを使いました。
今年度の給食は今日で終わりです。楽しい春休みを過ごしましょう！