スープに入っている卵には、粉チーズを合わせてからスープに流し入れました。
トマトの旨みに負けない、コクのある卵になりました。

今日の和え物を食べて、生徒が一言。
「むむっ、なんだか甘くて、コクがある！これはいつものごま和えとひと味違う！」
そりゃそうですとも、今日はアーモンド和えです。
給食ではごま以外にアーモンド、クルミなどを使った和え物が出ます。
それぞれのナッツのおいしさが、細かく砕いてあることで野菜によく絡んで、おいしい一品です。

今日のピザトーストは、これでもか！という程、具だくさんのトマトソースを塗りました。ひき肉は使っておらず、刻んだ大豆をたくさん混ぜ込んでいます。
あまりの具の量に、食缶のふたを開けて、驚く生徒が続出！
耳までおいしく食べられるよう、四隅まで丁寧に調理員さんが塗ってくれました。
ありがとうございます！ごちそうさまでした！

・ドライカレー
・ごまだれサラダ
・空豆
・甘夏
・牛乳

旬の空豆を取り入れました。空豆はさやがかさばるので、給食室だけではむききれず、八百屋さんと協力して半分ずつさやむきをしました。
さらにひとつずつの豆の皮に切り込みを入れ、塩味がしみるよう、むきやすいように配慮しました。
クラスでの様子を見てみると・・・やはり苦手な生徒が多いようです。しかし「どの料理も、苦手でも少しずつは食べる！」と普段から伝えているため、一粒は食べ、頑張っていました。

つくねにはおからを少々くわえて、食物繊維を足しました。
野菜もたっぷり入っています。にんじん、ごぼう、レンコン、ネギを全て刻んで加えました。海藻類としてひじきも入っています。
普段あえものやサラダが苦手な生徒も、肉に混ざっていると食べやすいですね。

今日のちらしずしは春の食材として、ふきとたけのこを使ったちらしにしました。
ニギスは白身でふんわりとやわらかく、おいしい魚です。
教員からは「ニギスは鯉のぼりをイメージしてるんだよね？」と何人からも聞かれました。
かわいらしい鯉のぼりです・・・。

５月の給食目標は「食器の破損に注意しよう」です。
新年度が始まり１ヶ月経った今頃は、毎年食器の破損が多くなる時期です。
今年度はなんと、４月からまだ１枚も割れていません。破損ゼロです！すごい！
このまま、５月も破損ゼロを目指しましょう。

４月の給食目標は「春が旬の食材を知ろう」でした。
給食で使用した春の食材を、掲示板に貼っていきました。
全部で１３種類の食材を紹介しました。

・清見オレンジ
・鰆（サワラ）
・でこぽん
・春キャベツ
・明日葉
・うど
・新たまねぎ
・わかめ
・新じゃがいも
・甘夏
・たけのこ
・茎わかめ
・ひじき

５月になると、初夏の食材へと旬がうつっていきます。
５月の給食も、お楽しみに！