今日の献立は、古代米ご飯・鶏肉のみそ焼き・野菜チップス・牛乳です。

今日は古代米についてお知らせします。

古代米には黒米と赤米があります。弥生時代から作られていたと言われるお米です。
どちらも玄米の皮の部分に色素があります。

黒米は濃い紫色でほんの少し白米に混ぜて炊くだけで鮮やかな色に炊き上がります。

赤米は黒米ほど色はつきませんが。祝い事に用いられる赤飯の始まりはこの赤米を炊いたものだったそうです。

今日の古代米は黒米を使用しました。
久しぶりの野菜チップス♪
今日の野菜はにんじん・じゃが芋・さつま芋・れんこんです！