5月30日
厚焼き卵 豆腐のみそ汁 昆布のミネラルは体内への消化吸収率が高いといわれています。 ミネラルは、細胞機能を維持する作用や骨や歯を丈夫にする作用があり、欠かせない栄養素です。 5月29日
まめまめサラダ アスパラのクリームシチュー 旬のアスパラガスを使ったシチューを出しました。 アスパラには、疲れをとってくれる働きのあるアスパラギン酸が含まれています。 しっかり食べて暑さに負けない身体作りをしましょう。 5月28日
鮭のチャンチャン焼 切り干し大根のうま煮 豆腐団子汁 豆腐団子汁は、木綿豆腐と白玉粉を合わせて手作りで団子を作ってもらいました。 5月25日
牛乳
カレーライス ひじきのマリネ オレンジゼリー（一から手作りです） 本日のエネルギー874㎉。今月のメニューでは、一番のカロリーです。 
5月24日
家常豆腐 チンゲン菜のスープ 家常豆腐は、「ジャージャン豆腐」と読みます。 家常豆腐は、中国四川省の家庭料理です。家で常に食べる豆腐料理ということから、この名前がついたと言われています。 マーボー豆腐に少し似ていますが，豆腐ではなく生揚げを使うのが特徴です。 5月23日
アジの甘酢ソースかけ もやしのおかか和え けんちん汁 「あじ」は体を作るもとになるたんぱく質や良質の脂肪がたくさん含まれていて、日本人の健康を支えてくれる食品です。 今日は、でん粉をまぶして油で揚げたあじに、醤油・酢・砂糖などで作ったタレをかけました。 5月22日
キャベツサラダ スパゲティミートソースには、ひき肉と一緒にみじん切りにした「大豆」を入れました。 大豆は、畑のお肉と呼ばるほどたんぱく質が豊富に含まれています。 たんぱく質は、成長期に必要な筋肉を増やしたり骨の健康を維持するために必要な栄養素です。ぜひしっかりと食べて欲しい食材です。 5月21日
実だくさんみそ汁 実だくさんみそ汁には、じゃがいも・大根・もやし・油揚げ・豆腐・わかめなどの具をいれました。 5月18日
かつおの香味揚げ 変わり煮浸し 五目汁 5月17日
マカロニツナサラダ トマトスープ トマトスープの『トマト』には、老化やがんなどを予防する効果のあるリコピンが含まれています。 5月16日
きつねごはん 焼きししゃも ごま味噌和え ワンタンスープ 今日は『焼きししゃも』を出しました。ししゃもは、歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。頭からしっぽまで食べられるので、しっかりカルシウムを摂ることができます。成長期の中学生には、ぜひしっかりと食べて欲しい食品の一つです。 5月15日
おからハンバーグ(おろしソース) ほうれん草のごまあえ じゃがいもの味噌汁 今日のグリンピースごはんの『グリンピース』は、旭町小学校の2年生がさやむきをしてくれました。 生のグリンピースは、実がほくほくしていて甘味があります。 苦手な生徒も多いかとお思いますが、ぜひ旬の味をあじわってみてほしいです。 5月14日
じゃがいものきんぴら 生揚げの味噌汁 今日は東京の郷土料理である『深川めし』を提供しました。 深川めしは、江戸時代に今の江東区深川の漁師が、味噌汁にあさりを入れごはんにかけて食べたのがはじまりと言われているそうです。 5月11日
豆腐シューマイ 広東スープ 今日のシューマイは、お肉ではなく「絞り豆腐」で作りました。 豆腐や大豆、たまねぎなどを混ぜ合わて、丸くしたら上から刻んだシューマイの皮をふわっとかぶせてオーブンで蒸してもらいました。 5月10日
ひき肉とビーフンの炒め煮 そらまめ 和風ミートボールスープ 今日は、旬の食材として『そらまめ』を提供しました。 旭町小学校の1年生がさやむきをしてくれました。 約500人分のそらまめを一生懸命むいてくれました。 苦手な人もいるかと思いますが、お腹の調子を整えてくれる 食物繊維が豊富に含まれています。 ぜひ、この機会に食べてみてほしいです。 5月9日
海藻サラダ コーンポタージュ フィッシュバーガーは、自分で魚をパンに挟んで食べてもらいます。 魚は「ホキ」を使用しました。 小麦粉、パン粉をつけて、旭町・豊渓中合わせて約500人分を揚げてもらいました。 5月8日
肉豆腐 キャベツのみそ汁 豆腐には大豆のおいしさが凝縮されていて、体をつくるたんぱく質や、骨や歯の材料になるカルシウムが多く含まれています。 今日の「肉豆腐」には、豆腐の他に、豚肉やにんじんや玉ねぎなどの野菜、しめじなどが入っているので栄養満点です。ぜひ、しっかり食べてもらいたい一品です。 5月7日
新じゃがのそぼろ煮 豚肉と卵のスープ 今日は、旬の食材である「新じゃがいも」を使ったじゃがいものそぼろ煮を提供しました。 新じゃがいもは、普通のじゃがいもに比べて小ぶりですが、水分が多く、 軟らかいのが特徴です。 給食では、調理員さんに崩れないように上手に煮込んでもらいました。 5月2日
粉ふきいも 肉団子入り野菜スープ 抹茶ゼリー小豆ソース 今日は、『こどもの日・八十八夜献立』でした。 こどもの日は端午の節句とも言いますね。 こどもの健やかな成長を願う行事です。 そんな端午の節句の日には、「ちまき」を食べる伝統があります。 ちまきは、邪気を払い、病気や災難から身を守ってくれる効果があるとされてきたそうです。 八十八夜は、立春から数えて88日目にあたる日をいいます。 春から夏に移る節目であり、八の字が末広がりの姿をしていることから縁起の良い日とされてきたそうです。 この季節は、お茶が美味しい時期でもあります。 給食では、子どもたちの健康と成長を願って、ちまきの中身である「中華おこわ」と お茶にちなんで「抹茶ゼリー」を提供しました。 |
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