11月30日
じゃがバター 生揚げのみそ汁 三色ごはんには、豚肉を使用しています。豚肉はビタミンB１を豊富に含んでいます。ビタミンB1はごはんやパンなどの炭水化物を分解し、エネルギーにかえるためになくてはならないビタミンです。また疲労回復にも効果のあるビタミンです。 11月29日
ゴマドレッシングサラダ ライスボールスープ ライスボールスープは、米と脱脂粉乳とでん粉、水を混ぜ合わせて作りました。 11月28日
スペイン風オムレツ ジュリエンヌスープ 今日は給食には毎日と言っていいほど入っている「にんじん」についてです。 にんじんはα‐カロテンという栄養が含まれており、体内に入るとビタミンAに変換され皮膚(ひふ)や粘膜・角膜を保護したり、免疫力を高める働きがあります。 11月２７日
いかと大豆のケチャップ和え もやしの中華スープ 11月26日
連花湯 りんご りんごは、人類が食べた最古の果物と言われています。りんごの酸味はリンゴ酸といい、疲労回復に効果があります。また、体内の余分なナトリウムを排出するカリウムなども多く含まれています。 11月22日
お魚ハンバーグ ピーナッツ和え 大根のみそ汁 お魚ハンバーグは、東京都八丈島でとれた「ムロアジ」を使用しました。 11月21日
ラザニア ベジタブルスープ ラザニアは、ラザニアと呼ばれる四角い板状いたじょうのパスタを使ったイタリア料理です。ラザニアとミートソース、ベシャメルソース、チーズを何層にも重ねてオーブンで焼いて作ります。 給食では、ラザニアを何枚も重ねて作るのは難しいため、りぼんの形をしたマカロニを使い、ミートソースと混まぜて作りました 11月20日
中華風サラダ 今日の中華風サラダで使用したキャベツは練馬産の物でした。 食育の取り組み
第12回自分で作る朝ごはんコンクール
優秀作品展示のお知らせ 平成30年11月23日(金)〜30日(金)最終日は正午まで 練馬区役所本庁舎1階アトリウムで優秀作品を展示します。 応募総数4，695点でした。 写真は、校内展示のものです。 1年生昇降口掲示板に展示しました。 
11月19日
ゼリーフライ 豆腐団子汁 今日は食育の日にちなんで埼玉県郷土料理「かてめし」と「ゼリーフライ」を出しました。 かてめしの名前の由来は、ごはんの量を増やすための具を秩父では「かて」ということから来ているそうです。 ゼリーフライは、行田市で豆腐を作るときにできる大量のおからの有効利用として考えられた料理です。小判型なので「銭フライ」と呼ばれ、それがなまってゼリーフライと呼ばれるようになりました。 11/16
メニュー
ごはん 茎わかめのきんぴら煮 ししゃもの唐揚げ 油揚げの味噌汁 ししゃもは、北欧ノルウェー産でした。 カメラミスで写真はありません。 申し訳ありませんでした。 
11月15日
のりたまふりかけ ひじきの炒煮 焼き豆腐と油麩の煮物 のりたまふりかけは、ごま・花かつお・のり・卵をそれぞれ炒って作りました。 ひじきの炒煮で使用した「小松菜」は練馬産の物を使用しました。 ねりまキャベツの日
１１月１４日、ねりまキャベツの日ホイコーロー丼には、ねりまキャベツがたっぷりと入っていました。感謝して美味しくいただきました。 11月14日
練馬キャベツのホイコーロー丼
ごまポテト フルーツヨーグルト 今日は練馬区一斉の練馬キャベツの日でした。 豊渓中学校では、練馬キャベツを使ったホイコーロー丼を提供しました。 
11月13日
タラとほうれん草のホワイトソース マカロニスープ スープに使用した「大根」は練馬でとれた大根でした。 11月１２日
秋野菜のごま和え 五目呉汁 呉汁は日本各地に伝わる郷土料理で、大豆をつぶして汁に入れています 11月23日は、勤労感謝の日（毎月19日は、食育の日）
『本校の給食ができるまで』を１階掲示板で紹介しています。
栄養士や給食調理員の方々が皆さんのために一生懸命作って下さいます。 感謝して頂きましょう。 
11月9日
大豆入りサラダ ヌードルスープ 今日は新メニューの肉まん風蒸しパンを提供しました。 生地を米粉で作ったのでもちもちして、ほんのり甘味のある生地になりました。 11月８日
かみかみ丼 いものこじる レモンスカッシュゼリー １９９３年に日本医師会が１１月８日をいい歯の日、と語呂合わせで設定しました。ゴボウ、れんこん、めんまなど噛み応えのある食材を入れたかみかみ丼がでています。 11月７日
コーンサラダ 今日はなすの入った「秋なすカレー」です。なすは、熱帯の国インドが原産です。そこから中国を通って日本に来ました。紫色はナスニンといい、抗酸化作用でからだのさびの原因の活性酸素を消したり、目の疲れをいやしたり視力を回復させる効果があります。 |
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