2月8日
おからハンバーグケチャップソース パリパリサラダ コーンスープ 今日は、2018年の1年間残量が一番少なかった3-Aからのリクエストメニューを出しました。ハンバーグは、おからとトリ肉をあわせて作っています。おからとは、大豆から豆乳を作る時に出るしぼりかすのことです。しかし、かすとは言っても、食物せんいやカルシウムがたくさん含まれていて、たんぱく質や炭水化物、カリウムも含む、栄養豊富な食品です。 ２月７日
ごまポテト 白玉汁 ごまポテトの「じゃがいも」は、ビタミンＣやＢ１、Ｂ２が豊富でフランスでは「大地のリンゴ」と呼ばれています。 とくに、免疫力や病気を予防するビタミンＣが多く含まれているのが特徴です。 しっかり食べて欲しい食材です。 2月6日
厚焼き卵 白菜の煮浸し つくね汁 白菜には、免疫力を高めるビタミンCが多く含まれているので、食べることで風邪予防や美肌つくりにも効果があります。また、お腹の調子を整える食物繊維も含まれいます 2月5日
家常豆腐 中華スープ 家常豆腐(ジャージャンドウフ)は、厚揚げを使用しています。 厚揚げには、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれている食品です。 2月4日
さわらの西京焼き 吉野汁 今日は、立春にちなんで春が旬の魚である「さわら」がでています。 さわらは、魚へんに春と書きます。水分が多く、身がやわらかい魚で、味噌とよく合います。給食では、白みそにつけて焼きました。 また、菜めしには「菜の花」を入れて春を感じるメニューにしました。 ２月１日
呉汁 ２月３日は節分です。節分は、冬から春になる日を意味し、昔から厄除けの行事が行われていました。節分に豆まきをし、まいた豆を年の数だけ食べるという習慣があります。ひいらぎの枝に、いわしの頭をさし、家の入り口や台所に祭っておくと、鬼は家の中に入れないという厄払いの習慣もあります。今日はそんな節分にちなんでいわしを使った ひつまぶし と、大豆の入った 呉汁 をだしました。しっかり食べて、鬼をからだの中からおいだしましょう！ 1月31日
ししゃものみりん焼 なにわ炒め けんちん汁 なにわ炒めは、豚肉、もやし、キャベツ、たまねぎを炒めてウスターソースで味付けをして上から、かつおぶしと青のりをかけたお好み焼き風味の炒め物です。 |
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