今日の献立は、中華丼、わかめスープ、ゆずゼリーです。
中華丼の上にかける中華炒めは、油、にんにく、豚肉、人参、たけのこ、玉ねぎ、白菜、かまぼこ、ピーマン、えびの材料を炒めて味をつけてでん粉とくず粉で濃度をつけました。くず粉は、マメ科のくずの根から取ったものです。品質がよく、高級な和菓子などに使われています。奈良の吉野くず、福岡の筑紫くずなどがあります。