☆今日の献立☆ ココアパン フレンチドレッシングサラダ トマトシチュー 清美オレンジ　牛乳

　大泉中学校のサラダのドレッシングは、手作りです。
　今日は、米サラダ油・にんにく・たまねぎ・酢・塩・コショウ
砂糖・からしをミキサーにかけて加熱し、しっかり冷まして冷やしたドレッシングを、水分を切った茹で野菜に和えました。
　トマトシチューは、コクやおいしさを引き出すために、仕上がりに手作りのカラメルを隠し味に足しています。

☆今日の献立☆　赤飯　かつおの香味焼き　キャベツのごま和え 桜かまぼこのすまし汁 美生柑　東京牛乳

　今日は1年生の入学と２・３年生の進級をお祝いして、赤飯と桜の形の2色のかまぼこを入れたすまし汁にしました。
春が旬のかつおをネギダレに漬け込んで焼いたり、旬の果物の美生柑(みしょうかん)（和製グレープフルーツとも呼ばれていて、ほんのりとした甘さと少しほろ苦い後味がおいしい柑橘(かんきつ)）など季節の食材を用意しました。

☆今日の献立☆　ひき肉と野菜のドライカレー　カリカリポテトのツナドレサラダ　牛乳
　
　ご入学　ご進級おめでとうございます。今日から今年度の給食がスタートしました。1年生は大泉中で初めての給食ですね。
今年度も毎日給食と一緒にこの献立ひとくちメモを発行します。その日の献立や食材の豆知識や、行事に関わる食のお話をのせていく予定です。各教室でモニターに映したりなどして活用してもらえるとうれしいです。また、教室には盛りつけの仕方がのっている教室掲示用の献立表を配っています。配膳するときにはまず献立表を見て、どのお皿になにを盛るのか確認をしてから盛りつけましょう。