９月５日（火）
今日の給食
・牛乳
・ごはん
・さばの香味焼き
・五目きんぴら
・えのきのすまし汁
　「えのきのすまし汁」は、昆布とかつおぶしで、「だし」をとって作りました。２種類の材料を組み合わせて「だし」をとると、うまみがより強くなり、料理がおいしく仕上がります。これを「うま味の相乗効果」と言います。
　今日は、「だし」のおいしさを感じながら、すまし汁を味わってみてください。