今日の献立は、牛乳　きびご飯　春雨サラダ　豚肉と豆腐のスープ煮　です。
　「春雨」は麺のように細長く透明な食材です。原材料は、緑豆やじゃがいも、サツマイモなど、それらの原料から採取されたデンプンを主原料として作られ、アジア地域が産地の乾麺です。とても低カロリーで、徹夜カルシウムなどの栄養素を多く含む、健康に良い食材として有名です。日本に持ち込まれた時には、唐麺と呼ばれていましたが、その見た目が春に降る細い雨に似ていることから、春雨と呼ばれるようになったそうです。
　今日の春雨サラダはしょう油と酢で味つけがしてありさっぱりしていました。