今日の献立は、牛乳　きつねうどん　かき揚げ　冷凍ミカン　です。
　きつねうどんは、かけうどんのうえに甘辛く煮たお揚げをのせたものをいいます。名前はきつねの好物が油揚げとされていることに由来するそうですが、狐がうずくまっているような形に見えることからという説もあるそうです。
　地域によっては呼び方が変わることがあり、石川県ではいなりうどん、名古屋などではしのだうどん、関西ではけつねうどんと呼ばれているそうです。

　今日のきつねうどんは、短冊切りにした油揚げを出汁と一緒に煮込んだそうです。
また、いかや干しエビをたっぷり加えたボリュームのあるかき揚げつきです。とてもおいしかったです。