古代米は日本の食文化の原点とも言われます。野生の稲に近く背丈が１・５ｍ以上になります。昔からお祝いや記念日に食べられてきたそうです。色鮮やかですが、それほどくせのない味でした。三州煮には豚肉だけでなくいかもたっぷり。小松菜いためもいろいろな野菜が取り合わせてありました。
昨日のお客様大勢で分刻みの忙しさからみると、出張もなく学校で比較的ゆったり過ごせる１日です。校内を見まわったりたまった文書を処理したりして午前中が過ぎました。夕方からは池袋方面に出かけます。