高野豆腐のそぼろ丼　牛乳
れんこんのきんぴら
えのきたけのすまし汁
623キロカロリー

　すまし汁はだし汁に塩としょうゆで味をつけた透明な汁物です。今日は昆布と鰹節でとった「あわせだし」を使っています。2つの食材を合わせることで相乗効果が生まれ、強いうま味のだしになります。