コチュジャン

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麦ご飯 牛乳 
豚肉のコチュジャン炒め
五目やさいスープ
570キロカロリー

 コチュジャンは朝鮮半島でよく使われる調味料で、もち米麹と唐辛子などを発酵させた唐辛子みそです。唐辛子みそと呼ばれるものにはトウバンジャンやテンメンジャンなど様々な種類があります。給食でも度々使用しています。


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