カレーの由来![]() ![]() カレーライス コールスローサラダ 牛乳 688キロカロリー 日本語のカレーは、英語のカリーからきたもので、カリーは、インド南部タミル語で ご飯にかける汁状の料理「カリ」から来たといわれています。 ハンバーガー![]() ![]() ハンバーガー 野菜スープ みかん ヨーグルト 637キロカロリー ハンバーグは、ドイツのハンブルクの肉料理ということでバンバーグと呼ばれるようです。今日はパンに はさみバーガーにしました。 ぶりの照り焼き![]() ![]() 609キロカロリー ぶりは、出世魚と言って魚が小さい時から大きくなるまで名前が変わります。代表的な呼び名は、ワカシ15cm位 イナダ40cm位 ワラサ60cm位 ブリ90cm以上です。 練馬のきゃべつの日![]() ![]() 609キロカロリー 練馬区では、小・中学校に一斉にきゃべつを給食に届けていただきました。北町西小では、きゃべつたっぷりのホイコーロー丼にしました。 かきあげ丼![]() ![]() 662キロカロリー ちくわ・いか・たまねぎ・にんじん・みつばを天ぷらにしました。揚げると野菜の甘みがでます。甘辛しょうゆだれをかけて食べます。 ポテトコロッケ![]() ![]() 692キロカロリー 給食調理室でじゃがいもの皮をむき、蒸し、つぶし、 具は、肉とたまねぎを炒め じゃがいもと合わせ 一人分にし衣をつけ揚げます。手作りです。味わってください。 ポトフ![]() ![]() 661キロカロリー 洋風おでん 肉とウインナーの味で野菜たっぷりの薄味ですが煮物です。 かわり杏仁豆腐![]() ![]() 655キロカロリー 今日は、カップに入れて作りました。中華レストランでも、一人ずつと盛りつける方法とあります。店によってちがいます。 ビビンバ![]() ![]() 629キロカロリー お隣の国 韓国の料理です。 ビビンは、混ぜる パプは、ごはんのことです。 韓国風混ぜごはんです。 大学芋![]() ![]() 687キロカロリー メッセージ箱に希望が多くありました。秋のデザートの定番さつまいもは、収穫するときつるにたくさん実がついてきます。 コーンポテト![]() ![]() 684キロカロリー じゃがいもは、北海道産です。今年は普通に収穫されているようです。昨年は台風の影響で収穫が少なくポテトチップが作れないっていうこともありました。 11月の献立表を掲載しました。↓ https://cms.nerima-tky.ed.jp/weblog/files/117/d... スイートパンプキン![]() ![]() 629キロカロリー 外国の収穫祭「ハロウィン」かぼちゃが主役デザートを「スイートパンプキン」にしました。 季節の果物 柿![]() ![]() 645キロカロリー 今日の柿は、生で食べられる甘柿です。渋柿が、そのまま食べるとえぐみがありとても食べられません。皮をむいて干すと甘くなります。 春巻き![]() ![]() 616キロカロリー 春巻きは、具を炒め 春巻きの皮で包み 揚げる手のこんだ料理です。みなさんが喜んで食べてくれるように調理さんがんばってつくりました。 けんちん汁![]() ![]() 653キロカロリー 鎌倉の建長寺のお坊さんが作っていた建長汁がなまって「けんちんじる」になったといわれているようです。 姿勢が悪いとおなかも苦しい![]() ![]() 676キロカロリー 胃がおされて、食べ物の消化も悪くなってしまいます。きちんと背筋を伸ばして姿勢良く食べましょう。 肉豆腐![]() ![]() 632キロカロリー 豆腐などの大豆製品は、畑の肉といわれるように血や肉になる働きをしています。 とりめし![]() ![]() 632キロカロリー 秋になると味のついたご飯がおいしくなります。 二色フレンチトースト![]() ![]() みかん さんまのしょうが煮![]() ![]() 638Kcal 秋になると北海道や東北地方の太平洋でさんまがとれます。 今日は骨まで食べられるように、大きな釜でゆっくりと煮ました。 |
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