青 大豆ご飯　ぶりの照り焼き　あっさり漬　みそ汁　　牛乳
６０９キロカロリー

　ぶりは、出世魚と言って魚が小さい時から大きくなるまで名前が変わります。代表的な呼び名は、ワカシ15cm位　イナダ40cm位　ワラサ60cm位　ブリ90cm以上です。　　

回 鍋　肉 丼 すまし汁　りんご 牛乳
６０９キロカロリー

　練馬区では、小・中学校に一斉にきゃべつを給食に届けていただきました。北町西小では、きゃべつたっぷりのホイコーロー丼にしました。

かきあげ丼　大根のゆず風味　みそ汁 牛乳
６６２キロカロリー

　ちくわ・いか・たまねぎ・にんじん・みつばを天ぷらにしました。揚げると野菜の甘みがでます。甘辛しょうゆだれをかけて食べます。

麦ご飯　ポテトコロッケ　みそ汁 牛乳
６９２キロカロリー

　給食調理室でじゃがいもの皮をむき、蒸し、つぶし、
　具は、肉とたまねぎを炒め　じゃがいもと合わせ　一人分にし衣をつけ揚げます。手作りです。味わってください。

シーフードピザトースト　ポトフ 牛乳
６６１キロカロリー

　洋風おでん　肉とウインナーの味で野菜たっぷりの薄味ですが煮物です。

八宝おこわ　ワンタンスープ　かわり杏仁豆腐　　牛乳
６５５キロカロリー

　今日は、カップに入れて作りました。中華レストランでも、一人ずつと盛りつける方法とあります。店によってちがいます。

ビビンバ　中華スープ　　牛乳

６２９キロカロリー

　お隣の国　韓国の料理です。
　ビビンは、混ぜる
　パプは、ごはんのことです。
　韓国風混ぜごはんです。

チャーハン　春雨スープ　大学 芋 牛乳
６８７キロカロリー

　メッセージ箱に希望が多くありました。秋のデザートの定番さつまいもは、収穫するときつるにたくさん実がついてきます。

パプリカライス　ホワイトソースかけ　　コーンポテト　　牛乳
６８４キロカロリー

　じゃがいもは、北海道産です。今年は普通に収穫されているようです。昨年は台風の影響で収穫が少なくポテトチップが作れないっていうこともありました。

　１１月の献立表を掲載しました。↓

　https://cms.nerima-tky.ed.jp/weblog/files/117/d...

カレーうどん　スイートパンプキン 　牛乳
６２９キロカロリー

　外国の収穫祭「ハロウィン」かぼちゃが主役デザートを「スイートパンプキン」にしました。

キムチチャーハン　広東スープ　柿 牛乳
６４５キロカロリー


　今日の柿は、生で食べられる甘柿です。渋柿が、そのまま食べるとえぐみがありとても食べられません。皮をむいて干すと甘くなります。

キムチチャーハン　広東スープ　柿 牛乳
６１６キロカロリー　

春巻きは、具を炒め　春巻きの皮で包み　揚げる手のこんだ料理です。みなさんが喜んで食べてくれるように調理さんがんばってつくりました。

麦ご飯　のりとひじきの佃煮　 ジャンボしゅうまい　　けんちん汁（みそ味） 牛乳
６５３キロカロリー


　鎌倉の建長寺のお坊さんが作っていた建長汁がなまって「けんちんじる」になったといわれているようです。

あんかけやきそば　フルーツポンチ 　牛乳
６７６キロカロリー


　胃がおされて、食べ物の消化も悪くなってしまいます。きちんと背筋を伸ばして姿勢良く食べましょう。

麦ご飯　もやしカレー風味　肉豆腐　牛乳
６３２キロカロリー

　豆腐などの大豆製品は、畑の肉といわれるように血や肉になる働きをしています。

鶏めし　ほうれん草入り卵 焼き　みそ汁 牛乳
６３２キロカロリー

　秋になると味のついたご飯がおいしくなります。

牛乳　　二色フレンチトースト　　ミートボールシチュー
みかん

牛乳　麦ごはん　さんましょうが煮　即席漬きゃべつ　さつま汁

638Kcal

秋になると北海道や東北地方の太平洋でさんまがとれます。
今日は骨まで食べられるように、大きな釜でゆっくりと煮ました。

鶏肉と野菜で甘辛味にします。季節のさつまいもも揚げて入れました。
「タッカルビ」とも言うようです。

手作りウインナーロールパン　　いかとじゃがいものトマト煮 牛乳
６１３キロカロリー

調理室で朝一番にパン生地をつくり　発酵させ一人分にしウインナーをまいて焼きます。焼きたての香り・風味を味わいましょう。