柿![]() ![]() 凍み豆腐の卵とじ くだもの(柿1/4) 617キロかリリー 「さるかに合戦」に出てくる柿は秋が旬のくだものです。種を植えてから実がなるまでに7〜8年かかります。「さるかに合戦」の本は図書室にあります。食欲の秋だけでなく、読書の秋も楽しんでください。 大学芋![]() ![]() 672キロカロリー 大学芋はさつまいもを油で揚げて蜜をからめたものです。大学生が好んで食べたのでそう呼ばれるようになったといわれています。 かみかみメニュー![]() ![]() ホキの紅葉焼き カミカミサラダ 根菜のみそ汁 600キロカロリー 今日は「いい歯の日」です。よく噛んで食べると体によいことがたくさんあります。よく噛んで食べる習慣をつけましょう。 みぞれじる![]() ![]() 604キロカロリー 「みぞれ」は雪と雨が混じっている状態をいいますが、料理では、だいこんおろしの別名でもあります。だいこんは冬が旬の野菜です。 オリパラ献立:フィリピン料理![]() ![]() 672キロカロリー フィリピンは一年を通して暖かい国です。食べ物が傷みやすいことから料理に酢をよく使います。アドボはごはんにかけていただきます。ニラガはタガログ語でスープのことです。 3年生のリクエスト給食![]() ![]() 691キロカロリー 3年生が国語の授業で「みんながおいしく食べられるイチオシメニュー」を話し合って提案してくれました。みんなが残さず食べてくれたらいいですね。 家常豆腐![]() ![]() 617キロカロリー 中国の家庭料理の一つです。揚げた豆腐(厚揚げ)を使います。 パプリカ![]() ![]() 707キロカロリー パプリカはピーマンの仲間ですが、黄色や赤と色味が鮮やかで、甘みがあります。ビタミンが豊富で生でもおいしく食べられます。 スイートパンプキン![]() ![]() 601キロカロリー パンプキンはかぼちゃのことです。かぼちゃを使って作ったお菓子です。 ヘルシーバーグ![]() ![]() 587キロカロリー ハンバーグは挽肉を使って作りますが、今日は豚肉と鶏肉の挽肉に豆腐を混ぜて作っています。 ジャンバラヤ![]() ![]() 599キロカロリー ジャンバラヤはアメリカ南部ルイジアナ州の「ケイジャン料理」の代表です。辛味のあるスパイスなどを使います。 大根![]() ![]() 647キロカロリー 今日は平和台の内田農家さんから採れたての大根を届けていただきました。地産地消の給食です。 太平燕 (たいぴーえん)![]() ![]() 640キロカロリー 元は中国福建省の料理ですが、熊本県のご当地グルメです。春雨スープにやさいやたまご、えびを入れたスープです。 胚芽パン![]() ![]() 616キロカロリー 「胚芽」とは植物の芽になる部分です。小麦粉を作る時には捨ててしまう部分ですが、栄養価が高いので使われるようになりました。 ちくわ![]() ![]() 621キロカロリー ちくわは魚のすり身を加工したものです。棒にすり身をつけて焼くので穴があいています。 りんご![]() ![]() 649カロリー りんごは秋にとれる果物です。昔から「医者知らず」と言われるほど、健康増進に良い食べ物です。 台風の被害で、長野のりんごが、たくさん落ちました。心配です。 食べられることのありがたさを感じて感謝の気持ちをもって「いただきます」 さんま![]() ![]() 662キロカロリー さんまは秋を代表する味覚ですね。長細いので「秋・刀・魚」と書きます。近年、採れる量が減っています。 けいはん![]() ![]() 614キロカロリー 鹿児島県の奄美地方の郷土料です。ごはんに具をのせて鶏のスープをかけていただきます。6-1の児童のリクエストです。 きんぴら![]() ![]() 605キロカロリー 金平は日本のお惣菜の一つです。せん切りにした材料をさとうやしょうゆで甘辛くいためたものです。 実りの秋![]() ![]() 628キロカロリー 秋はいろいろな食べ物がとれる季節です。栗もその一つです。秋にしか味わえない味を楽しみましょう。 |
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