丸パン・白身魚のマヨネーズ焼き・アスパラのクリーム煮・あじさいゼリー・牛乳
今日のデザートは今の季節とてもきれいな紫陽花をイメージした「あじさいゼリー」です。二層になっいるゼリーの下の層はカルピス味で、上の層はぶどう味です。

ごはん・鶏肉のごま酢かけ・野菜ナムル・春雨スープ・牛乳
春雨は「緑豆」や「じゃがいも」からとれた「でんぷん」を原料として作られる乾麺です。
今日はじゃやがいもの春雨が使われています。

はちみつトースト・キャベツとツナのソテー・豆のポタージュ・ミニトマト・牛乳
白インゲン豆をミキサーにかけ、とろみのあるポタージュにしました。

梅ちりごはん・わかさぎの磯辺揚げ・いんげんのごま和え・吉野汁・牛乳
暦の上での「入梅」なので、梅の入ったご飯です。
梅にはクエン酸という酸っぱい成分が含まれていて、疲れたときに体にたまる乳酸を分解する働きがあります。

麦ごはん・家常豆腐・ワカメスープ・びわ・牛乳
「家常」は家庭で「常（つね）」に食べられているという意味です。

黒砂糖パン・ツナのチーズローフ・野菜スープ・牛乳

カミカミごはん・いかの生姜焼き・かみかみサラダ・具だくさんみそ汁・牛乳
今日は、「虫歯予防の日」です。
強い歯を作るために必要な「カルシウム」、そしてカルシウムの働きを助ける「ビタミンＤ」が、たくさん入った献立です。
丈夫な歯を作るために、もう一つ欠かせないのが噛むこと。今日は、かみかみ献立でもあります。

ミートソーススパゲッティー・シーザーサラダ・牛乳
シーザーサラダの名前の由来は、料理人の名前がシーザーさんだったからです。
ドレッシングには粉チーズが入っていてこくのあるサラダです。

横須賀カレーライス・人参ドレッシングサラダ・牛乳
今日は１８５８年に横浜港が開港した日です。そのとき、アメリカ海軍よりカレーが日本に伝わったと言われています。そこで今日は横須賀カレーです。

チリビーンズドック・えびのチャウダー・メロン・牛乳
今日のメロンはアンデスメロンです。
一般的にメロンは栽培が難しいと言われてますが、アンデスメロンは「作って安心」「売って安心」「買って安心」より「安心ですメロン」が「アンデスメロン」という名前になったそうです。

ごはん・ほっけの一夜干し・ほうれん草のごま和え・豚汁・牛乳
ほっけの旬は、春と秋です。春から夏のものは脂がのっていて、一夜干しがおいしいです。秋から冬のものは脂が少ないので、つみれにして汁物に入れるとおいしいです。
季節で食べ比べができる魚です。

ジャムサンド・ウインナーと野菜のソテー・ボルシチ・牛乳
ボルシチはロシア料理で、「ビーツ」という「かぶ」の仲間を使い、赤い色のスープになります。
学校では「ビーツ」が手に入らないため、トマトを使って赤いスープを作っています。

こぎつねごはん・野菜のごまみそ和え・いも団子汁・甘夏・牛乳
「ごま」はとても栄養が高く、大昔からとても大切なものとして扱われてきました。
ごまが出てくるお話に「アリババと４０人の盗賊」があります。「開けごま！」というおまじないがあります。昔の人たちにとって、ごまの成長はとても待ち遠しいものだったのです。

赤飯・鶏肉のからあげ・中華サラダ・ジャガイモとワカメのみそ汁・牛乳
昨日５月２５日は練馬第二小学校の開校記念日でした。７１歳をお祝いした献立です。

パンプキンパン・きのこのキッシュ・フレンチサラダ・野菜スープ・牛乳
キッシュは卵と生クリームを使って作るフランス、アンザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。

梅ちりごはん・春野菜と厚揚げのうま煮・おろしあえ・ジューシーオレンジ・牛乳

ころころ麻婆豆腐丼・海藻サラダ・アップルゼリー・牛乳
麻婆豆腐は「山椒」を使ったものが「四川料理」で「豆板醤」を使ったものが「香港料理」になります。今日の麻婆豆腐は、豆板醤が使われているので香港料理です。

けんちんうどん・空豆とえびのかき揚げ・さやいんげんとツナ和え・牛乳
空豆は今が旬の野菜です。
大きく育ってくると「さや」が空を向くことから「空豆」と呼ばれるようになりました。

豆わかごはん・新じゃがのそぼろ煮・かきたま汁・牛乳
じゃがいもはみかんと同じ量のビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、熱に壊れにくい性質があるので、今日のような料理に適しています。

ミルクパン・豆腐ナゲット・春野菜のクリーム煮・牛乳
豆腐の原料となる大豆は、良質な「タンパク質」を豊富に含むことから「畑の肉」と呼ばれています。