献立名　　　　　　　　　　　きびご飯
　　　　　　　　　　　　　　さばの竜田揚げ
　　　　　　　　　　　　　　キャベツの旨味漬け
　　　　　　　　　　　　　　吉野汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　さばの竜田揚げについて。
　「竜田揚げ」に使っている魚の「さば」は、「背の青い魚」と言われています。これは、魚の背中が青い色をしているということです。「背の青い魚」には、血液をさらさらにして病気を予防したり、脳の働きを良くして記憶力を高める成分が含まれています。
　「魚を食べると頭が良くなる」というのは、そのためです。さばやさんま、いわしなどの「背の青い魚」を食べるとその効果があります。魚には骨があるので、よく確かめて食べるようにしましょう。