献立名　　　　　　　　　　　麦ご飯
　　　　　　　　　　　　　　魚のチリソース
　　　　　　　　　　　　　　広東スープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「魚のチリソース」は、白身の魚「ホキ」を油で揚げて、ケチャップで作ったチリソースをかけた料理です。
　「ホキ」は、ニュージーランドの近くの深い海に住んでいる魚です。チリソースは、にんにくやしょうが、ねぎの香味野菜を炒めて香りを出し、そら豆で作った唐辛子みその「トウバンジャン」でピリッとした辛みをつけています。唐辛子には、「カプサイシン」という体を温めてくれる成分が入っています。
　今日のように気温の低い日には、しっかり給食を食べて寒さを吹き飛ばすことが大切です。