献立名　　　　　　　　　　　やこめ
　　　　　　　　　　　　　　いわしのさんが焼き
　　　　　　　　　　　　　　沢煮椀
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日、２月３日は「節分」です。節分では、鬼を追い払うために豆をまいたり、家の入口にいわしの頭やヒイラギを飾る風習があります。そこで、給食では豆まきの大豆を使った「やこめ」と、いわしのすり身を使った「さんが焼き」を献立にしました。
　「やこめ」は、山梨県の郷土料理です。もち米が混ざったご飯に、大豆やにんじん、しいたけを入れた塩味の混ぜご飯です。
　また、千葉県の郷土料理の「さんが焼き」は、漁師さんが山で作業をする時に、魚をお弁当として持っていくために考えられた料理です。今日は、いわしの他に豚のひき肉も入れて、食べやすいように作ってあります。
　豆やいわしを残さず食べて、体の中から鬼退治ができると良いですね。