献立名　　　　　　　　　　　みそラーメン
　　　　　　　　　　　　　　メンマ炒め
　　　　　　　　　　　　　　キャラメルポテト
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のデザート「キャラメルポテト」は、油で揚げたさつまいもに、甘いカラメルをまぶして作りました。
　砂糖を鍋で温めていると、ぶくぶくと泡が出てきて、砂糖の色が白から茶色に変わってきます。そして、粉の砂糖が液体のカラメルになってきます。今日は、そのカラメルにバターを加えて、より濃厚なカラメルを作りました。