献立名　　　　　　　　　　　麦ご飯
　　　　　　　　　　　　　　ほっけ焼き
　　　　　　　　　　　　　　かぶのもみ漬け
　　　　　　　　　　　　　　野菜と厚揚げの煮物
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日の焼き魚は、「ほっけ」という魚を使っています。日本の北海道やロシアなど、寒い地方の海に住んでいる魚です。秋から冬にかけておいしい旬を迎えますが、鮮度が落ちるのが早いため、そのままお店に並ぶことが少ない魚です。その多くは、今日の献立のように、干物にして販売されています。
　ほっけを漢字で書くと、魚へんに花と書いて「𩸽（ほっけ）」です。これは、ほっけの赤ちゃんが群れで水面の方向へ向かって泳ぐ様子が、たくさんの花びらのように見えることからだそうです。
　ほっけには細い骨があるので、気を付けて食べるようにさせています。