次の説明を聞いている間に、どろどろの液体が固まってきました。次は、素手で捏ねていきます。

１０分ぐらい班で協力して捏ねると、こんにゃく糊の状態になりました。それに、カルシウムを溶かした液体を加え、さらに捏ねながら、一つのかたまりになるようにしていきます。