12月20日＜今日の給食＞


　　　・わかめごはん
　　　・吉野煮
　　　・野菜のごま酢あえ
　　　・牛乳



　　　今日の吉野煮は「くず粉」を使った料理です。
　　奈良県の吉野地方は、「くず」という植物の根
　　から「くず粉」をつくります。
　　くず粉は、水でといて熱い料理のなかに入れさっと
　　かき回します。すると「とろみ」がついてなめらかな
　　舌ざわりになります。この「くず粉」をつかった料理に
　　「吉野」と言う名がつけられ吉野汁、吉野揚などの料理
　　があるそうです。