世界の料理 ロシア 6月22日(火)● 焼きピロシキ ● ロシアンサラダ ● ボルシチ ● 牛乳 写真上 ピロシキの具をパンにはさんでいます。 写真中 オーブンで焼きます。 今日の放送で読んでもらいました。 ***************************************** 今日は、今日はロシア料理を紹介します。 まずクイズです。世界三大スープとは何か わかりますか?世界で一番おいしいと言わ れる3つのスープのことです。 それは、中国のフカヒレスープ、タイのトムヤンクン、 南フランスのブイヤベース。そしてロシアのボルシチ です。あれ?4つありますね。 実は、おいしすぎて3つにしぼることができなくて、 世界三大スープは4つあるんだそうです。今日の給食 で紹介するボルシチは、真っ赤な色が特徴です。 給食ではトマトを使っていますが、ロシアでは、ビーツ という赤い大根に似た野菜を使って赤さを出しています。 また、ロシアの主食はパンです。ピロシキもパンの生地 にひき肉をつめて、オーブンで焼いたものですが、主食 というより、おやつとして食べられることも多いようです。 給食のピロシキも、パンの中に味をつけたひき肉を入れて 焼きました。いつか世界旅行することがあったら、本場の ピロシキと世界三大スープを飲んでみたいですね。 今日もしっかり食べましょう。 |
|