9月16日<今日の給食>9月16日<今日の給食> ・チキンライス ・マッシュポテト ・白菜とベーコンのスープ ・牛乳 マッシュポテトは、オランダで作られた料理です。 日本では、今日の給食のようにじゃがいもを蒸して つぶして味をつけるだけのものを「マッシュポテト」 といいますが、オランダでは「マッシュポテト」というと 玉ねぎやキャベツを混ぜたものを言うそうです。 9月15日<今日の給食>・ごはん ・鶏肉の味噌漬け焼 ・梅のりあえ ・お月見団子汁 <お月見献立> 9月15日は、「中秋の名月」お月見の日です。 日本では、昔から秋に収穫した穀物を神様にお供え して感謝する習慣があります。 平安時代には、宮中で9月の満月の夜に収穫した米を 粉にして団子にしたものをお供えしていました。 江戸時代になると人々の間にお月見の習慣が広まり、 団子の形が江戸(今の東京)では丸型、京都では里芋型 だったそうです。 給食では、白玉団子が入った団子汁でお月見を味わいたいと 思います。 9月14日<今日の給食>9月14日<今日の給食> ・ホットドッグ ・ボイルキャベツ ・森のきのこシチュー ・牛乳 森のきのこシチューには、きのこがたくさん入っています。 きのこは、おなかの中をきれいにしてくれる食物せんいがたく さん含まれています。ほかにも、『がん』などの病気予防を 予防してくれる栄養もあります。 きのこはとてもおいしいです。良くかんで残さずたべましょう。 9月13日<今日の給食>・くりごはん ・鶏肉とコーンのあげ煮 ・味噌汁 ・くだもの(ぶどう) 今日は、今が「旬」の秋の味覚「くり」を使った 「くりごはん」です。くりには、カリウム・ビタミン・ 食物せんいなどバランス良く含まれている栄養の高い 食べ物です。くりの中のカリウムは、りんごの4倍もあり またビタミンCは、温州みかんと同じぐらい、また食物せんい は、さつまいもより多く含まれています。 本日1年生の保護者の方を対象に給食試食会を開催いたしました。 給食の話の他、豊玉保健相談所より栄養担当係長をおむかえして 保護者の方の栄養についてのお話いただきました。 9月12日<今日の給食>9月12日<今日の給食> ・ごはん ・鮭のチャンチャン焼 ・いものこ汁 ・牛乳 みなさんは、お行儀よく給食をたべていますか? ごはんは左、汁物は右にありますか? 背中が丸くなっている人はいませんか? ひじをついたり、足をくんだりしていませんか? 姿勢良く食事をすることで、食べ物がスムーズに 胃や腸へ流れます。正しい姿勢で、しっかり給食を たべましょう! 9月9日<今日の給食>9月9日<今日の給食> ・青菜じゃこごはん ・菊花しゅうまい ・むらくも汁 ・牛乳 9月9日は、5節句の1つ『重陽の節句』です。 節句には、1月7日『七草の節句』、3月3日『桃の節句』 5月5日『端午の節句』、7月7日『七夕の節句』、9月9日 『重陽の節句』の5つの節句があります。 中国では、重陽の節句は悪いことを払い長生きの効果 があると菊の花を使い節句をお祝いします。 日本では、お酒に菊の花びらを浮かせて飲んだりします。 今日の給食では、菊の花を『とうもろこし』にみたてて 『菊花しゅまい』を作りました。 9月8日<今日の給食>9月8日<今日の給食> ・家常豆腐丼 ・華風きゅうり ・みかんゼリー ・牛乳 家常豆腐は、中国の家庭料理です。 生揚げというものを使っています。生揚げがどんな ものかわかりますか? 生揚げは、豆腐を油で揚げたもので、厚揚げとも呼ばれています。 油揚げとはちょっと違います。 9月7日<今日の給食>・黒白ごま揚げパン ・コーンポテト ・肉団子野菜スープ ・牛乳 今日の揚げパンには、黒と白の「すりごま」を使っています。 「ごま」には、体に必要な栄養素が小さな粒にたくさん詰まっています。 ごまのタンパク質には、必須アミノ酸(人間が体内で作りだすことがで きないアミノ酸)という酸がバランスよく含まれているため、しなやか な血管を保つ働きがあります。カルシウム・鉄をはじめとして、リン・ マグネシウム・亜鉛などのミネラルもたっぷり含まれているにで、肌に つやを与え疲労回復や疲れ目に効果があります。 9月6日<今日の給食>・ごはん ・鯖のみそ煮 ・煮浸し ・さつま汁 ・牛乳 『九里四里(栗より)うまい十三里』ということばを知っていますか? さて問題です!! この十三里とはある野菜のことです。さて何でしょうか? 9月5日<今日の給食>・カレーライス ・福神漬 ・くだもの(すいか) ・牛乳 カレーには、いろいろなスパイス(香辛料)が入っています。 肝臓の機能を強くし、おなかの調子を整えたりとたくさん体に いいことが詰まっています。カレーの辛みには、塩分や糖分を 控えることができる作用もあります。 今日のカレーは、小麦粉とカレー粉をじっくり炒めた昔ながらの カレーです。 9月2日<今日の給食>・とりごぼうごはん ・塩肉じゃが ・ごまきゅうり ・牛乳 とりごぼうごはんに入っている「ごぼう」は、 ヨーロッパや中国が原産地といわれています。 平安時代に中国から朝鮮半島に渡り薬草として日本に渡った そうです。むかしは、薬草といわれていた「ごぼう」だけあって 野菜のなかでもおなかの調子を整えてくれる働きを持つ食物せんいが 一番多くふくまれています。見た目は、黒くて良くありませんが体の ために大切な栄養素が、たくさん入っています。 9月1日<今日の給食>7月20日<今日の給食>7月20日<今日の給食> ・ミルクパン ・スパニッシュステーキ ・粉ふきいも ・レタススープ ・ミルクコーヒー スパニッシュステーキのスパニッシュは、バルセロナ オリンピックが開催された国スペイン料理のひとつです。 スペイン料理の特徴は、にんにくやオリーブ油を使います。 このほか有名なスペイン料理は、パエリヤやポテトサラダ お菓子では、チェロスなどがあります。ポテトサラダは、 日本でもよく作られているサラダですが、スペイン料理とは おどろきですよね!! 明日から夏休みですね。「早寝・早起き・朝ごはん」を忘れずに 楽しい夏休みを過ごしてください。 7月19日<今日の給食>7月19日<今日の給食> ・ごはん ・いかのさらさ揚げ ・野沢菜のおかかいため ・なすのみそ汁 ・牛乳 今日のみそ汁の中には、今が旬の「なす」が 入っています。なすは、ビタミンKやカリウムを バランスよく含んでいます。食物せんいも豊富な ため、体の調子も整えてくれます。 なすは、油を使った料理ととても相性がよく夏バテや 体力が落ちているとき、旬のなすを食べると暑い夏も のりきることができます。 7月15日<今日の給食>・夏野菜カレー ・福神漬 ・ゆでとうもろこし ・牛乳 今日は、夏に採れる野菜をたくさん使ったカレーです。 夏野菜には、夏バテを予防するビタミンやミネラルがたくさん 含まれているのでとても効果的です。さて問題です。 今日の夏野菜カレーには、いくつ夏野菜がはいっているでしょうか? 7月14日<今日の給食>・キムチチャーハン ・トックスープ ・枝豆 ・牛乳 (韓国ーソウルオリンピック) 枝豆は、みなさん良く知っているように、さやに 入ったきれいなみどり色の豆です。 枝豆は、とても栄養があり体に良いと、最近では、 外国でもよく食べられるようになったそうです。 外国では、「グリーン・ソイ・ビーンズ」や「エダマメ」と 呼ばれ人気があるようです。 今日の枝豆は、3年生が枝からさやをとってくれました。 そして、今日の料理はソウルオリンピックが行われた国 韓国の料理です。 7月13日<今日の給食>・食パン ・手作りみかんジャム ・ジェパースパイ(じゃがいもの重ね焼き) ・マカロニスープ ・牛乳 今日は、ロンドンオリンピックが行われた国 イギリスの料理です。ジェパースパイは、じゃがいもを ふかしてつぶした、マッシュポテトにミートソースを重ね 焼き上げた料理です。手作りみかんジャムも、おいしいですよ!! 7月12日<今日の給食>・回鍋肉丼 ・酸辣湯 ・牛乳 (中国ー北京オリンピック) 8月5日から21日、9月7日から18日の期間ブラジル リオジャネーロでオリンピック・パラリンピックが 開催されます。給食でも、過去にオリンピックが開催 された国の料理を作ります。 今日は、北京オリンピックが行われた国、中国の料理です。 回鍋肉丼の回鍋肉は、豚肉とキャベツをみそで炒めた中国四川 地方の料理です。回鍋とは、「同じ鍋を使い回して作る」と言う 意味があるそうです。 7月8日<今日の給食>・あぶたま丼 ・具だくさんのみそ汁 ・牛乳 みなさんは、お行儀よく給食を食べていますか? ごはんは左、汁物は右にありますか? 背中が丸くなっている人はいませんか? ひじをついたり、足を組んだりしていませんか? 姿勢良く食事をすることで、食べ物がスムーズに 胃や腸に流れます。正しい姿勢でしっかり給食を 食べましょう!! 7月7日<今日の給食>・枝豆ちらし寿司 ・焼ししゃも ・七夕汁 ・七夕ゼリー ・牛乳 七夕は、1年に1度「おりひめさま」と「ひこぼしさま」が 天の川で会える日とされています。七夕汁は、そんな夜空を イメージして作りました。七夕汁には、そうめんと星の形の お麩が入っています。昔から、七夕にそうめんを食べると病気に ならないと言われています。しっかり食べましょう! 七夕ゼリーにも、星形のパイナップルが入っています。 |
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