10月6日＜今日の給食＞
10月6日＜今日の給食＞ ・ごまごはん ・筑前煮 ・白菜漬 ・牛乳 筑前煮は、鶏肉・野菜・いも・こんにゃくなどが 入った福岡県の郷土料理です。九州では、筑前煮と 呼ばず、『がめ煮』とよんでいるそうです。 筑前煮に入ってい「ぬるっと」した食材は、里芋です。 里芋は、おなかの中をきれいにしてくれる食物せんい が豊富です。しっかりたべましょう！！ 10月5日＜今日の給食＞
・シナモントースト ・マカロニのトマト煮 ・ダイスチーズサラダ ・牛乳 「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざが あります。トマトを食べていれば、病気にならないという 意味です。トマトは昔から私たちが健康でいられるように 助けてくれる食べ物だったのです。 今日のマカロニのトマト煮にもトマトの缶詰やトマトを 加工したトマトケチャップがたくさん入っています。 10月4日＜今日の給食＞
・ごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・野沢菜のごまいため ・お月見団子 ・牛乳 ＜十五夜献立＞ 野沢菜のごま炒めの「野沢菜」は、長野県で昔から 栽培されている葉物野菜です。 長野は、冬になると沢山の雪がふるためこの野沢菜を 塩漬にしてふゆを乗り切る常備野菜として漬物にします。 今日の給食では、野沢菜の漬物とごまをいためて作りました。 ごはんにのせて一緒にたべてみてください。おいしいですよ！！ また、今日は「十五夜」です。今夜きれいな「お月様」が見える といいですね。 10月2日＜今日の給食＞
10月2日＜今日の給食＞ ・パプリカライス ・野菜のクリームスープ ・ジョア ピラフは、肉や玉ねぎ、じゃがいもをぶつ切りにして 炒めお米を入れて炊く東アフリカ、アラブ風炊き込みごはん 「ピラウ」がもとになり「ピラフ」という名前になったそうです。 今日は、赤ピーマン・黄色ピーマン・ピーマンが入った色あざやか な「パプリカピラフ」です。味わってたべてみてください。 9月22日＜今日の給食＞
・秋のかおりおこわ ・焼ししゃも ・吉野汁 ・牛乳 ししゃもは、頭からまるごと食べられるお魚です。 カルシウムを多く摂ることができるししゃもは、2尾で 牛乳の約1／2本分のカルシウムを摂ることができます。 カルシウムは、骨や歯をつくる他にイライラを防ぎ、心臓の 働きを正常に保つ働きがあります。また、ミネラルや鉄分も 多く目の疲れを取るために役立ちます。 9月28日＜今日の給食＞
・さんまの蒲焼き丼 ・さつまいものみそ汁 ・土佐きゅうり ・牛乳 秋を代表する魚として知られるさんまは、漢字で書くと 『秋』・『刀』・『魚』と書いて『秋刀魚』と読みます。 形も色も刀に似ていることから秋にとれる刀のような魚と 言う意味から名付けられました。 秋刀魚にはDHA・EDPと言う魚に含まれる栄養素が入っています。 DHAは、記憶力をたかめ健康な視力を保つ効果があります。 EPAには、血液中の脂肪を取り除く役割を持っています。 秋刀魚などの青魚（いわし・さば）は、体に大切な役割をします。 9月27日＜今日の給食＞
・鶏ごぼうごはん ・塩肉じゃが ・牛乳 鶏ごぼうごはんに入っている「ごぼう」は、ヨーロッパや 中国が原産地といわれています。平安時代に中国から朝鮮半島に 渡り薬草として日本にわたってきたそうです。 むかしは、薬草といわれていた「ごぼう」だけあって野菜のなかでも おなかの調子を整える働きを持つ食物繊維が一番多く含まれています。 見た目は黒くて良くありませんが、体のために大切な栄養素がたくさん 入っています。 9月25日＜今日の給食＞
・チキンライス ・ポトフ ・乾燥プルーン ・牛乳 今日の乾燥プルーンは、「プルーン」を干して作ったものです。 乾燥したプルーンには、生のプルーンより鉄分、食物せんいが 5倍以上、カリウム・カルシウムも5〜7倍多く含まれています。 はじめて食べる人や嫌いな人もいるかもしれませんが、まず ひとくちからチャレンジしてみてください。 9月20日＜今日の給食＞
9月20日＜今日の給食＞ ・ごはん ・鶏肉のみそ漬焼 ・あえもの ・白玉団子汁 ・牛乳 みなさんは、お行儀よく給食を食べていますか？ 背中が丸くなっている人はいませんか？ ひじをついたり、足を組んだりしていませんか？ 姿勢よく食事をすることで、食べ物がスムーズに 胃や腸へ流れます。 正しい姿勢で、しっかり給食を食べてください。 9月19日＜今日の給食＞
・ハムチーズトーストバーガー ・ゆでブロッコリー ・ミネストローネ ・牛乳 ミネストローネは、トマトを使ったイタリアの 野菜スープです。 ミネステローネは、イタリア語で「具だくさん」 「ごちゃまぜ」などの意味があります。 世界のトマトの種類は、8000種類もあると言われて います。すごいですね！！ 9月15日＜今日の給食＞
・チャーハン ・豚肉と冬瓜のスープ ・牛乳 今日のスープには、「冬瓜」が入っています。 どれが冬瓜だかわかります？大根に似ているのが 冬瓜です。冬瓜は、ウリの仲間で実物はスイカの ように大きく、表面は緑いろの皮におおわれています。 夏に採れる野菜なのに「冬」の「瓜」と書いて 「冬瓜（とうがん）」と呼ぶのは、冬まで保存して 食べることができるからです。 9月14日＜今日の給食＞
9月14日＜今日の給食＞ ・きのこごはん ・ちくわの二色揚げ ・青菜のみそ汁 ・牛乳 きのこは、おなかの中をきれいにしてくれる 食物せんいがたくさん含まれています。 ほかにも「がん」などの病気を予防する栄養があります。 きのこは、とても優秀な食材でとてもおいしいです。 よく噛んで残さず食べましょう。 今日の「きのこごはん」には、2種類のきのこが 使われています。何が入っているかわかるかな？ 9月13日＜今日の給食＞
9月13日＜今日の給食＞ ・セルホットドッグ ・ボイルキャベツ ・パンプキンシチュー ・牛乳 パンプキンシチューには、蒸して裏ごしにした かぼちゃが入っています。 かぼちゃには、カロテンやビタミンBがたくさん 含まれています。カロテンは、粘膜や皮膚の健康を 保つ働きがあり、のどや肺などの呼吸器を守る働き があるといわれています。 9月8日＜今日の給食＞
・青菜ごはん ・菊花しゅうまい ・むらくも汁 ・牛乳 ＜重陽の節句献立＞ ９月９日は、五節句のひとつ「重陽の節句」です。 節句には、１月７日「七草の節句」、３月３日「桃の節句」 ５月５日「端午の節句」、７月７日「七夕の節句」、 ９月９日「重陽の節句」の５つの節句があります。 中国では、「重陽の節句」は、悪いことを払い長生きの効果がある 菊の花を使い節句をお祝いします。 日本では、お酒に菊の花びらを浮かせて飲んだりします。 今日の給食では、菊の花をとうもろこしに見立て「菊花しゅまい」を つくりました。 9月12日＜今日の給食＞
9月12日＜今日の給食＞ ・ごはん ・鮭の南部焼 ・五目豆 ・キャベツのみそ汁 ・牛乳 「鮭の南部焼」の「南部」は、南部せんべいでしられる 南部地方（岩手県と青森県にまたがる地域）がごまの 産地であることからごまを使った料理にこの名がつけられ ました。今日の給食では「鮭」に黒ごまをまぶして作って います。ごま一粒には、たくさんの栄養があり皮膚の働きを 活発にし、美しい肌を作ることができます。 9月11日＜今日の給食＞
・ビビンバ丼 ・中華もずくスープ ・くだもの（ピオーネ） ・牛乳 ビビンバは、韓国料理です。「ピビン」と「パプ」という 2つの言葉からできています。 「パフ」は、ごはんという意味があります。 さて問題です。「ピビン」とは、どんな意味があるでしょうか？ １．やさい ２．まぜる ３．スプーン 9月7日＜今日の給食＞
・ごはん ・鯖のみそ煮 ・煮浸し ・けんちん汁 ・牛乳 「けんちん汁」は、鎌倉時代建長寺を開いた蘭渓道隆 という人が初めて作り、修行僧たちが食べていました。 建長寺で考え出した汁物なので、「建長寺汁」がなまって 「けんちん汁」の名前になったとも言われています。 9月6日＜今日の給食＞9月5日＜今日の給食＞
・ハッシュドビーンズライス ・コールスローサラダ ・牛乳 給食は、赤・黄色・緑の3色に色分けすることが できます。3色の食べ物をいろいろ組み合わせて食 べることで病気になりにくく、健康な体をつくることが できます。給食は、赤・黄色・緑の3つの食べ物を組み 合わせ栄養のバランスを考えて作っています。 好きなものだけ食べるのでなく、しっかり給食をたべましょう。 9月4日＜今日の給食＞
・四川豆腐丼 ・切り干し大根のナムル ・牛乳 今日の給食の四川豆腐丼に使っている食材は、全部で 10種類使っています。何が入っているかわかりますか？ 1日に30種類の食材を食べると健康になると言われています。 今日の給食は、何種類の食材が入っているか食べながら 探してみてください。 |
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