5月11日(火)● 肉と野菜のカラフル丼 ● にら玉汁 ● 牛乳 今日は、人参、小松菜、コーンを使って 彩りよく仕上げたカラフル丼でした。 こうやって、お肉と一緒に混ぜて食べる と、苦手な野菜も食べられるのではない でしょうか。 どのクラスもしっかり食べていました。 しっかり残さないように食べることで 今話題になっているフードロス問題を解決 する手助けになります。 5月10日(月)● セルフてりやきバーガー ● 塩もみキャベツ ● 青菜のミルクスープ ● 牛乳 今日は、自分で鶏肉とキャベツを パンにはさんでハンバーガーに しました。 キャベツも一緒にはさむことで 歯ごたえもよく、とてもおいしく 食べることができました。 5月7日(金)● 小松菜の和風スパゲティ ● ひじきとポテトのサラダ ● 清見オレンジ ● 牛乳 今日は、旬の小松菜をたっぷり使った しょうゆ味の和風スパゲティでした。 小松菜は、野菜の中でもカルシウム をたっぷり含んでいます。 カルシウムはそれだけでは体に取り込む ことはできません、ビタミンやマグネシウム などを含む食べ物と一緒に食べることで 吸収率を高めることができます。 今日は、パプリカや清見オレンジにビタミンc、 キャベツはマグネシウムが豊富なので、一緒の 食べることでカルシウムをしっかり吸収できたと 思います。 5月6日(木)● 中華おこわ ● 切り干し大根のシャキシャキサラダ ● 厚揚げのスープ ● 牛乳 今日はもち米を使った「おこわ」 でした。おこわの語源は 「強飯(こわめし・こわいい)」 と言われています。強飯とは硬い ごはんを意味し、江戸時代に庶民が 食べていたお粥にくらべ、もち米を 蒸す料理が硬かったことから名づけ られたそうです。 噛みごたえがあるので、よく噛んで 食べてもらえたでしょうか。 良く噛むことは脳の働きを活性化 させてくれます。日頃からよく噛んで 食べたいですね。 4月30日(金)● ご飯 ● さばのカレー焼き ● 三色野菜の和え物 ● 田舎汁 ● 牛乳 今日は、サバをカレー味のタレに 漬けてから焼きました。サバと カレーはとても相性がよく、千葉県 や、鳥取県などでは「サバカレー」が お土産にもなっています。 魚が苦手な1年生が、カレー味だから 全部食べられた! といううれしい話を聞きました。 サバの脂には、DHAやEPAなど、脳を 活性化させる栄養素が多く含まれています。 成長期の子どもたちにもぜふ食べてもらい たいお魚です。 4月28日(水)● 豚肉チャーハン ● ジャンボシューマイ ● チンゲンサイともやしのスープ ● 牛乳 今日のシューマイで使ったシューマイ の皮は、13センチ×13センチです。 お店ではこのサイズは売っていない ので、給食用に特別に作ってもらっ ています。 お肉を包んで、スチームコンベクション という給食室の大きなスチームオーブンで 蒸しました。とても大きかったですが、 子どもたちに「全部食べられたよー!」 と声をかけてもらいました。 4月26日(月)● こぎつねご飯 ● ししゃもの磯部揚げ ● 白菜の甘酢あえ ● 吉野汁 ● 牛乳 今日は ししゃもに青のり入りの 衣をつけて揚げた磯部揚げでした。 ししゃもは、苦手な人が多いお魚 なのですが、実は給食で使う食材 の中でカルシウムがダントツでたくさん 含まれています。成長期の小学生の みなさんには特にしっかりとって もらいたい栄養素です。 どうすればししゃもが食べやすくなるか 研究中です。 4月22日(木)● 豚丼 ● 豆腐の味噌汁 ● おかしな目玉焼き ● 牛乳 今日は、デザートに「おかしな目玉焼き」 が登場しました。1年生ははじめて食べた 人も多かったようです。 え??卵??とびっくりしますが、桃の缶詰 とカルピスでできていて、給食ではとても 人気のあるメニューです。 4月20日(火)● ご飯 ● 魚のマヨチーズ焼き ● 野菜のゆかり炒め ● 野菜の豆乳味噌汁 ● 牛乳 今日使った魚は鮭です。 上には、人参のすりおろしと、 卵を使っていないマヨネーズを 混ぜて作ったソースをかけて焼 きました。ご飯がとてもすすむ 献立でした。 味噌汁には豆乳を加えました。 味噌も、豆乳も原材料は大豆なので 相性はばっちりです!マイルドな 味の味噌汁になりました。 4月19日(月)● ご飯 ● 高野豆腐の酢豚風 ● スーミータン ● 牛乳 今日は、高野豆腐を揚げて、豚肉の 代わりに使った酢豚風でした。 高野豆腐はお肉に負けないくらいの タンパク質を含んでいます。 「畑のお肉」と言われる理由は そこにあります。また、カルシウム や鉄分などのミネラルも豊富なので ご家庭でも炒めもの、煮物、味噌汁の具 などで使ってみてください。 スーミータンは、粟米湯と書きます。 粟米はコーン、湯はスープのことで コーンスープのことです。 卵をいれてコクを出しています。 4/16(金) 今日のメニュー・サケの変わり焼き ・白滝のきんぴら ・野菜スープ ・牛乳 春吹きご飯はタケノコの食感を楽しみました。 4月14日(水)● ご飯 ● ひじきの卵焼き ● パリパリサラダ ● 五目汁 ● 牛乳 パリパリサラダのパリパリは、 ワンタンの皮を揚げたものです。 野菜が苦手でも食べやすくなる 人気のあるサラダです。 4月13日(火)● ご飯 ● 鶏の照り焼き ● 野菜の和風ごま炒め ● 豆腐団子汁 ● 牛乳 今日は醤油とみりんで漬け込んだ 鶏肉をオーブンで焼いた照り焼き でした。しっかり焼き色もついて おいしそうに焼き上がりました。 どのクラスも残らず食べていました。 1年生も照り焼きは完食でした。 入学進級お祝い献立 4月12日(月)● 赤飯 ● 松風焼き ● 野菜のからしあえ ● 豆腐団子汁 ● 牛乳 今日は、入学進級をお祝いする献立 でした。松風焼きは、裏返しても同じ なので、「裏がない」という意味の料理 としてお祝いやお正月の料理に登場します。 ボリューム満点の松風焼きになりました が、どの学年もしっかり食べてくれました。 4月9日(金)
今日の献立
● あんかけどん ● もやしのちゅうかスープ ● ぎゅうにゅう 今日は、野菜をたっぷりつかった あんかけ丼でした。配膳もしやすく、 食べやすいので、どの学年も しっかり食べてくれました。 給食は野菜をたっぷり使う献立 がとても多いです。食べたことの ない野菜や料理も多いかもしれま せんが、ぜひ食べることにチャレ ンジしてみましょう。 今日は写真はありません。 1年生の給食スタート 4月8日(木)● コメッコチキンカレー ● こまつなとベーコンのソテー ● あまなつ ● 牛乳 今日から1年生の給食もスタートしました。 給食当番さんは、廊下で給食ワゴンが 到着するのを待っていてくれました。 今日は、みんなが食べやすいように、 カレーにしました。 小学校に入ると、ご飯の量も少し多く なります。少しずつなれてもらえたら と思っています。 4月7日(水)
今日の献立
● わかめごはん ● しおにくじゃが ● キャベツいため ● ぎゅうにゅう 今日は2〜6年生の給食がスタートしました。 新学期もしっかり食べて元気にすごしましょう。 |
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