今日の献立

●　ジャージャン豆腐
●　切り干し大根のキムチいため
●　牛乳

ジャージャン豆腐は「家常豆腐」と書く
中国の料理です。家常、と書くように、
中国の家庭でよく食べられている料理です。
豆腐に野菜たっぷりで作るので、栄養
満点です。ごはんにもとてもよく合う料理です。

今日の献立

●　キャロットライス
●　豆豆ドライカレー
●　ブロッコリーサラダ
●　牛乳

今日はひよこ豆、大正金時豆、レンズ豆
を使ったドライカレーでした。
インドにも豆を使った「ダルカレー」
という料理があります。豆が苦手、という
人が多いのですが、お肉に負けない
良質なタンパク質が含まれているので
しっかり食べてもらいたい食材です。

今日の献立

●　ごはん
●　よだれ鶏
●　油あげと野菜の煮びたし
●　じゃが芋と玉ねぎのみそ汁
●　牛乳

よだれ鶏は、中国の料理で、茹でたり
蒸したりした鶏肉に、ラー油などを
使ったピリ辛なたれをかけて食べます。
「思い出すだけでよだれが出る」ほど
おいしいから「よだれ鶏」という名前
になったそうです。

今日の献立

●　深川めし
●　ねりごまサラダ
●　とりつみれのちゃんこ汁
●　牛乳

今日は東京を代表する郷土料理の「深川めし」
を紹介しました。江戸時代、今の江東区深川
では干潟であさりがたくさんとれました。
そのあさりを使ったごはんを「深川めし」と
いいます。あさりの汁をごはんにかけて
食べるものと、あさりをごはんと一緒に
炊き込むものがありますが、給食では、
炊き込みごはんをつくりました。あさりの
だしの風味を感じるごはんでした。

今日の献立

●　肉あんかけごはん
●　ビーフンスープ
●　パインゼリー
●　牛乳

ビーフンは、お米でできた麵のことで、
スープに入れたり、炒めたりして主食として
食べることもできます。タイやベトナムで
食べられている「フォー」という麵も
お米から作られています。

今日の献立

●　レーンズンパン
●　なんちゃってロールキャベツ
●　かぼちゃのホットサラダ
●　野菜ときのこのスープ
●　牛乳

今日は　東京都の日野市の小学校が、全国学校給食甲子園
という大会で優秀賞をとった、「なんちゃってロールキャベツ」
をつくりました。ロールキャベツは、お肉をキャベツで巻いて
作りますが、給食で食べやすいように切ったキャベツを上に乗せ
ています。食べやすいように工夫されています。
どのクラスもとてもよく食べてくれました。

今日の献立

●　おろしぶた丼
●　カリカリ油あげのサラダ
●　むらくも汁
●　牛乳

「むらくも汁」は「村雲汁」と書きます。
汁に入っている卵が、雲のように見える
ことから、この名前になったそうです。

今日の献立

●　焼き肉ガーリックピラフ
●　コーンとじゃが芋のスープ
●　牛乳

今日はにんにくを使ったタレで
炒めた、お肉と野菜をごはんに
混ぜてピラフを作りました。
焼き肉のタレは、

にんにくのすりおろし
しょうゆ
みりん
酒
砂糖
で作りました。

今日の献立

●　ごはん
●　和風ハンバーグ
●　大根と人参のピリッときんぴら
●　かかぼちゃのみそ汁
●　牛乳

今日は大根おろしソースをかけた
ハンバーグでした。

今日の献立

●　ごはん
●　魚の包みあげ
●　野菜と春雨のいためもの
●　和風ポトフ
●　牛乳

ししゃもは人気の魚ですが、
頭が嫌いという人も多いようです。
今日は春巻きの皮でししゃもを包んで
揚げました。どちらが頭かわからない
ので、全部たべてくれる人が多かった
です。
1年生は、「何の魚が入っているの？？」
と興味津々でした。

今日の献立

●　野菜たっぷりタンタン麺
●　大学芋
●　牛乳

今日は給食委員さんが、放送で、今日の献立にある
「大学芋」についてクイズを出してくれました。
どうして大学芋という名前なのでしょう？
１　大学の先生が考えたから
２　大学生に大人気だったから
３　小学生から大学生まで食べることができるから

正解は２です。

今日の献立

●　ごはん
●　鮭のみそ野菜やき
●　すりごまポテト
●　大根と油あげのみそ汁
●　牛乳

今日は旬の魚「鮭」を使いました。
９月〜11月にとれる鮭は「秋鮭」「秋味」
などと呼ばれており、とてもおいしいと
言われています。

今日の献立

●　ぶた肉コーンチャーハン
●　わかめサラダ
●　ワンタンスープ
●　牛乳
　
今日はコーンをたっぷり入れたチャーハンでした。

今日の献立

●　パエリア
●　カントリーサラダ
●　豆乳のクリームスープ
●　牛乳

今日はスペイン料理のパエリアでした。
給食委員さんが、パエリアについて
調べたことや、パエリアに関するクイズ
を放送してくれました。

今日の献立

●　きびごはん
●　鶏肉のにんにく味噌焼き
●　ほうれん草のごまあえ
●　月見団子汁
●　牛乳

１０日土曜日は中秋の名月で満月でした。
月がとてもきれいでしたね。
今日の給食では、白玉団子入りの
月見団子汁をつくりました。
中秋の名月に、団子を供えるのは、
お米の収穫を祝ってのことだと
言われています。

今日の献立

●　とりそぼろごはん
●　菊花蒸し
●　白菜ともやしの酢じょうゆあえ
●　キャベツのみそ汁
●　牛乳

今日は五節句のひとつで「重陽の節句」です。
「菊の節句」とも呼ばれています。
給食では、ターメリックで黄色く色を
つけたもち米を、肉団子につけてから
蒸した「菊花蒸し」を作りました。

今日の献立

●　コッペパン
●　ポテトグラタン
●　ひじきいり人参サラダ
●　豆とトマトのスープ
●　牛乳

今日はグラタンを作りました。
ホワイトソースは、油と米粉と牛乳
を使って、給食室で手作りしました。

今日の献立

●　ごはん
●　ひじきとゆかりのふりかけ
●　じゃが芋と厚揚げのうま煮
●　野菜とちくわのいためもの
●　牛乳

手作りのふりかけはとても人気があります。
ふりかけがある日は、ごはんが進むようで
どの学年もとてもよく食べていました。

今日の献立

●　中華丼
●　切り干し大根の中華サラダ
●　梨
●　牛乳

今日は季節の果物「梨」が登場しました。
給食時間に、梨のどこが一番甘いのか
というクイズを出しました。

正解は「したのほう」です。

今日の献立

●　根菜いりハッシュドポーク
●　青菜とコーンのソテー
●　牛乳

今日は2種類の根菜を入れてハッシュドポーク
を作りました。
ごぼうと、れんこん　です。少し大きめに
切った根菜を入れることで歯ごたえが良くなり、
よく噛むことで、脳の活性化に効果があります。